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Donnez une saveur exquise à vos plats !
La girolle commence à pousser dès le mois de mai puis tout l'été dans les forêts de conifères ou de feuillus des régions tempérées. Elle est très appréciée des gourmets européens, c’est l'un des champignons les plus consommés.
De couleur jaunâtre, la chair de la girolle est ferme et fruitée et a un goût poivré qui s’estompe à la cuisson. La girolle poussent dans la mousse ou à terre. Vous pouvez la consommer seule ou mélangée à d'autres champignons.
Les conseils gourmands !
Elle est délicieuse pour accompagner des viandes blanches, du veau, du lapin, foie gras ou encore des poissons tels que la sole. Elle est également parfaite pour la préparation d'omelettes, de soupes, de sauces ou avec des pâtes ou du riz. Certains la prépare marinée et la déguste crue et émincée en carpaccio.
Associées à la crème fraîche, en omelette, ragoût, en viandes blanches, les girolles apporteront un excellent goût !
Utilisation : À réhydrater dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Rincer et égoutter avant de cuisiner.
Astuce !
Diviser le temps de réhydratation par deux en plaçant vos champignons immergés sous Be Save !
Ingrédients : Girolles bio (100%) - Cantharellus cibarius
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 790 kJ (189 kcal); Matières grasses : 3,8 g dont acides gras saturés : 0,8 g; Glucides : 9,7 g dont sucres 0,4 g; Protéines : 20,1 g; Sel : 0,05 g
Produit issu de l'agriculture Biologique.
Conditionnement : Sachet 30g
