Colorant en poudre origine naturelle rose

MC-004209

Donnez de la couleur à vos créations culinaires ! 

Pratique pour colorer les macarons, meringues, pâtisseries, glaces, laitages, glaçage, pâte à sucre… La couleur est très belle lors d’une utilisation à froid, du...
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Description

Pratique pour colorer les macarons, meringues, pâtisseries, glaces, laitages, glaçage, pâte à sucre…

La couleur est très belle lors d’une utilisation à froid, du type glaçage.

 

Notez que certaines couleurs ne résistent pas bien à la cuisson (comme le rouge et le bleu).

 

Ce colorant est d’origine naturelle, alors le rendu post-mélange/cuisson sera plus pâle qu'un colorant classique !

Pour un rendu intense, privilégiez les colorants artificiels.

 

Conseils d'utilisation : Idéal pour les glaçages, crèmes au beurre ou macarons aux coloris pastel.

Essayez dans un premier temps 1 pointe de couteau de colorant en poudre pour un litre de préparation. Vous pouvez ajuster la quantité de colorant en fonction de l'intensité recherchée.

 Dosage maximal : 4,5g/kg

Dans une pâte liquide, ajoutez directement le colorant alimentaire.

 Dans une pâte plus consistante ou de la pâte à sucre, diluez le produit dans une petite quantité d'eau ou de liquide, avant de l'incorporer. Travaillez la préparation pour faire pénétrer le colorant.

 

Précaution d'utilisation :

Les colorants peuvent tacher les vêtements, n'oubliez pas de mettre un tablier et attention aux mains !

 

Ingrédients : maltodextrine, colorant : carmins E120, acidifiant : hydroxyde de potassium E525.

Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides, gluten, œufs, lait, graines de sésame, céleri, moutarde.

 

Fabriqué en France

Ne pas ingérer en l'état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux. 

Poids net : 10 g

Conservation :  A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité

- 21/12/2022

Facile à doser

- 18/01/2021

rien à dire je connaissais déjà le produit

- 20/12/2020

Belle couleur