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Donnez de la couleur à vos créations culinaires !
Pratique pour colorer les macarons, meringues, pâtisseries, glaces, laitages, glaçage, pâte à sucre…
La couleur est très belle lors d’une utilisation à froid, du type glaçage.
Notez que certaines couleurs ne résistent pas bien à la cuisson (comme le rouge et le bleu).
Ce colorant est d’origine naturelle, alors le rendu post-mélange/cuisson sera plus pâle qu'un colorant classique !
Pour un rendu intense, privilégiez les colorants artificiels.
Conseils d'utilisation : Idéal pour les glaçages, crèmes au beurre ou macarons aux coloris pastel.
Essayez dans un premier temps 1 pointe de couteau de colorant en poudre pour un litre de préparation. Vous pouvez ajuster la quantité de colorant en fonction de l'intensité recherchée.
Dans une pâte liquide, ajoutez directement le colorant alimentaire.
Dans une pâte plus consistante ou de la pâte à sucre, diluez le produit dans une petite quantité d'eau ou de liquide, avant de l'incorporer. Travaillez la préparation pour faire pénétrer le colorant.
Précaution d'utilisation :
Les colorants peuvent tâcher les vêtements, n'oubliez pas de mettre un tablier et attention aux mains !
Ingrédients : triglycérides, amidon modifié, sirop de glucose, colorant : bêta-carotène E160a (iii), antioxydants : E307, E301, antiagglomérant : E341.
Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides, gluten, œufs, lait, graines de sésame, céleri, moutarde.
Fabriqué en France
Poids net : 10 g
Conservation : A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.
