Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
29,90 €
Vous souhaitez vous équiper d'un moule à cake de qualité, mais vous ne savez pas vers quoi vous tourner ? On vous comprend, car le moule à cake est un basique de la cuisine et vous avez l'embarras du choix ! Mais alors quel moule à cake choisir ? Verre, métal ou silicone ? Quelle taille pour quel usage ? On vous explique tout pour faire le bon choix.
Lorsqu'il s'agit de préparer un délicieux cake, le choix du moule joue un rôle essentiel dans la réussite de votre recette. Que ce soit pour réaliser des cakes sucrés pour la pâtisseries ou des cakes salé, le résultat de toutes vos futures réalisations peuvent se jouer dans cette décision.
De nos jours, on trouve sur le marché une multitude d'options qui se détachent en trois grandes catégories :
Chacun de ces matériaux présente ses avantages et ses inconvénients. Cependant, on vous l'annonce directement le moule à cake en silicone se démarque particulièrement en offrant une grande polyvalence, une sureté alimentaire et une facilité d'utilisation inégalée.
Depuis l'invention du moule en silicone par Guy Demarle, les moules à cake en silicone n'on fait que gagner en popularité dans toutes les cuisines du monde, et à juste titre.
Contrairement aux moules en verre ou en métal rigides, la souplesse du silicone lui donne une flexibilité qui permets un démoulage de vos cake sans pareil. Avec les moules en silicone, il vous suffit de presser légèrement les côtés du moule en silicone, et votre cake se démoulera en un rien de temps. Finis les cakes qui colle dans le fond du moule, vous obtenez un cake bien brillant
Outre leur facilité de démoulage, les moules à cake en silicone sont également antiadhésifs, ce qui signifie que vous n'aurez pas besoin d'utiliser de matières grasses ni de chemiser votre moule à cake pour être sûr qu'il ne colle pas. Cela permet non seulement de préparer des cakes plus légers, mais aussi de faciliter le nettoyage. Les résidus de pâte sont moins susceptibles de s'accumuler et peuvent être facilement éliminés à l'eau chaude savonneuse.
Un autre avantage important des moules à cake en silicone est leur capacité à répartir uniformément la chaleur lors de la cuisson. Le silicone est un excellent conducteur de chaleur, ce qui permet une cuisson plus homogène de votre cake. Vous éviterez ainsi les bords brûlés ou cuits de manière inégale, obtenant ainsi un résultat parfaitement cuit de manière uniforme.
En ce qui concerne le choix d'un moule à cake, il est important de prendre en compte certains facteurs. Tout d'abord, assurez-vous de choisir une taille adaptée à votre recette. Les moules à cake sont disponibles dans différentes dimensions, il est donc essentiel de vérifier les indications de votre recette pour choisir le bon format.
En ce qui concerne le type de silicone utilisé, nous vous conseillons de bien faire attention aux moules à cake bon marché en effet le type de silicone utilisé est bien souvent du silicone peroxydé. Il a été prouvé que ce silicone laisse migrer des élément chimiques dans les aliments, c'est pourquoi les moules OHRA® sont uniquement fait de silicone platinium qui garanti une sécurité alimentaire irréprochable.
Vous trouverez dans la gamme de moule en silicone OHRA® toute une sélection de moules pour réaliser des cakes selon vos besoins et selon les occasions :
Malgré tous les avantages dont disposent les moules à cake en silicones , il convient de noter qu'ils ont également leurs limites. Par exemple, ils peuvent être moins stables que les moules en métal ou en verre lorsqu'ils sont remplis de pâte, ce qui peut rendre leur manipulation un peu plus délicate.
Pour pallier à ce défaut, nous vous recommandons vivement de vous équipez d'une plaque en aluminium perforée où placer votre moule avant d'y verser votre préparation.
Cette plaque en aluminium servira de support pour votre moule à cake, vous pourrez alors y disposer votre appareil en toute simplicité.
Une fois votre moule rempli, il sera plus facile de déplacer la plaque avec le moule dessus et d'enfourner sur la grille de votre four.
Son ingénieuse perforation permet une meilleur répartition de la chaleur pour garantir à votre cake une cuisson optimale.
Pour finir de vous convaincre, pensez à la durabilité du matériau. Les moules en métal sont souvent réputés pour leur solidité, mais ils peuvent se corroder avec le temps. De plus, leur revêtement antiadhésif finit toujours par se disloquer pour finir dans vos préparations ce qui est loin d'être une bonne chose côté santé.
Les moules en verre sont résistants et permettent de surveiller la coloration du cake pendant la cuisson, mais ils peuvent se casser plus facilement.
Les moules en silicone OHRA®, quant à eux, sont durables et résistants, et ils ne se dégradent pas avec le temps car ce sont des moules constitués de silicone Platinium c'est un vrai investissement durable contre le gaspillage !