Tapis décor bûche soleil levant OHRA®

Pour utiliser un tapis décor en pâtisserie, suivez ces étapes :

• Préparez votre mélange de pâte ou d'appareil selon la recette que vous souhaitez réaliser.
• Placez votre tapis décor dans le fond de votre moule le décor vers le haut (ou la préparation viendra s'imprimer). Assurez-vous que le tapis soit bien plat et sans plis.
• Versez votre préparation sur le tapis décor. Utilisez une spatule ou une maryse pour bien répartir la préparation et la lisser sur toute la surface du tapis. Assurez-vous de bien remplir tous les motifs du tapis pour éviter les bulles d'air.
• Une fois que votre préparation est bien répartie, utilisez un racloir ou une spatule coudée pour retirer l'excès de préparation et obtenir une surface lisse et uniforme. Le tapis décor aidera à donner du relief et des détails à votre création.
• Pour être sûr, vous pouvez tapoter légèrement le moule pour libérer les éventuelles bulles d'air emprisonnées.
• Placez le tapis décor avec la préparation au réfrigérateur ou au congélateur, selon les indications de la recette. Laissez la préparation prendre et se solidifier.
• Une fois que la préparation est bien prise, retirez le tapis décor délicatement. Commencez par décoller les bords du tapis, puis soulevez-le doucement en veillant à ne pas déformer la préparation.
• Vous obtiendrez ainsi un décor détaillé et texturé sur votre gâteau. Vous pouvez ensuite utiliser ce décor comme base pour votre création pâtissière, ajouter des glaçages, des garnitures ou d'autres éléments décoratifs selon vos envies !
• Après utilisation, nettoyez le tapis décor à l'eau tiède savonneuse en utilisant une éponge douce.
• Rincez-le soigneusement et laissez-le sécher à l'air libre ou essuyez-le délicatement avec un torchon propre.

En suivant ces étapes, vous-vous assurez un démoulage réussi et un effet wahou garanti pour vos invités !