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FP 2066
Ajoutez une touche « british » à vos recettes !
Inspirez-vous des recettes traditionnelles d'autres pays pour surprendre vos invités ! Pourquoi ne pas vous essayer à cette recette savoureuse britannique qu'est la mince pie ? Avec ce moule FLEXIPAN® ORIGINE, anti-adhérent, souple et résistant aux températures extrêmes, ce sera un jeu d'enfant !
Réalisez aussi des mini-tourtes et des tartelettes pour vos buffets ou apéritifs. Pratique, ce grand moule vous permet de préparer 20 créations en une seule fournée ! Issu de la gamme FLEXIPAN® ORIGINE, notre moule 20 mince pies vous dotera de nouvelles compétences exceptionnelles : cuisson réussie car homogène (résistance aux températures de -40°C à +260°C), formes parfaites grâce au démoulage facilité et aspect gourmand avec une texture brillante et dorée ! Fabriqué en France, votre moule 20 mince pies est également garanti 2 ans.
Née au XIIIème siècle au Moyen-Orient, la mince-pie est une tourte contenant un mélange de viandes, de fruits et d'épices. Rapportée par les croisés européens, elle fut adoptée par les britanniques qui en firent, en version sucrée, un de leurs gâteaux préféré à Noël. Aujourd'hui, la viande est devenue facultative, les ingrédients principaux de la mince pie étant les fruits secs, les épices (noix de muscade, cannelle, clou de girofle) et l'alcool distillé.
Votre moule ne vous servira pas seulement à cuisiner des mince pies ! Voici quelques idées de recettes : Financiers à la pistache et aux framboises, Barquettes à la banane et noix de muscade, Clafoutis aux petits légumes et ricotta, Moelleux sur fond croustillant, Crème glacée à la cacahuète, Tartelettes aux fraises à l'italienne, Quenelles de saumon à l'effilochée de légumes, etc.
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
Top magnifique je m'éclate
Très facile à démouler
Idem commentaire précédent
Très contente de ce moule qui correspond à mes attentes.
J'en suis satisfaite
Les mini tartelettes salées ou sucrées se réalisent très aisément. Pas de gaspillage de pâte et de farce.
J’adore ce moule, la forme est sympa. La qualité est très bonne
Super
Parfait pour les mirliton à la framboises
très bien