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Toile SILPAT® 29 cm x 21 cm

SP 2921

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2 en 1 : pour préparer et cuire tous types de pâtisseries et viennoiseries !

La toile SILPAT® 29 cm x 21 cm est idéale pour travailler même le sucre et la nougatine grâce à son pouvoir anti-adhérent . Elle permet également la cuisson des...
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16,00 €

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Description

La toile SILPAT® 29 cm x 21 cm est idéale pour travailler même le sucre et la nougatine grâce à son pouvoir anti-adhérent. Elle permet également la cuisson des pâtisseries et des viennoiseries sur une plaque perforée ou une grille. Résistante de -40°C à +300°C !

Le SILPAT® Guy Demarle

Le SILPAT® est une gamme de tapis de cuisson, composés de tricot de verre imprégné de silicone. De nombreux chefs pâtissiers reconnaissent leurs qualités, notamment leur nettoyage facile à l'éponge après refroidissement. De fabrication française et garantis 2 ans, ces tapis de pâtisserie vous permettent à la fois de préparer mais également de cuire.

Une préparation en toute facilité

Ce tapis SILPAT® est idéal pour le travail du sucre et de la nougatine grâce à ses qualités anti-adhérentes exceptionnelles. Nul besoin de graisser ou de fariner au préalable !

Une cuisson parfaite

Ce tapis SILPAT® sera votre meilleur allié pour la cuisson de vos pâtisseries ou viennoiseries, ou autres cuissons sur plaque. Utilisez de préférence une plaque perforée ou une grille. Il résiste à des températures extrêmes (de -40° à +260°C) et s'utilise ainsi dans tous les types de fours : ventilé, à sole, à vapeur et micro-ondes. Il passe aussi très bien l'épreuve du congélateur. La longévité est la force de ce produit : jusqu'à 2000 cuissons !

Le conseil du chef

Pour préserver ses qualités, ne coupez jamais sur votre toile de cuisson ! Rangez-la à plat ou roulée, mais surtout ne la pliez jamais.

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Anti-andhérent. Utilisation sans matière grasse
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Longueur : 29 cm - Largeur : 21 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone platinum ultra-résistant
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
La toile SILPAT® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole. Elle va au four jusqu'à 260°C (th. 9).
Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez votre toile SILPAT® sur la grille du four ou sur une plaque aluminium perforée avant de déposer votre préparation.
Déposez votre préparation sur le côté lisse : le côté granité est destiné à éviter le glissement de la toile SILPAT® sur la grille. Inutile de graisser, les préparations ne collent pas.
Mettez votre grille dans le four en veillant à ce que la toile ne touche pas les parois. Si vous utilisez un four à gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant de débuter la cuisson.

La congélation
Vous pouvez utiliser votre toile SILPAT® jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler des pâtes ou des biscuits, déposez la préparation sur la toile posée au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. La même toile peut servir immédiatement après pour la cuisson.

L'entretien
L'entretien de votre toile SILPAT® est très simple. Avant et après utilisation, passez-la simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. L'égouttage s'opère en la secouant vivement. Usage après usage, il peut arriver que votre toile SILPAT® se tache, surtout à fortes températures. Néanmoins, cela n'altère pas ses qualités.

Ce qu'il ne faut pas faire
Ne jamais mettre votre toile SILPAT® directement sur la flamme, sur toute plaque de cuisson ou trop près du grill.
Ne jamais y couper vos préparations.
Ne jamais utiliser d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Ne jamais plier votre toile SILPAT® mais la rouler.

Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.

Avis clients
- 24/07/2017

super

c est devenu mon ustensile preferé , ideal pour les pates de style brioche , pate feuilletée

- 02/06/2017

Super

Super produit c'est très pratique et j'économise le papier cuisson depuis que je l'ai je n'en achète plus!!!

- 10/05/2017

Jamais sans mon SILPAT !!!!

l'indispensable de ma cuisine, mes cookies ont la cuisson parfaite avec le silpat. Au revoir le papier sulfurisé!

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Toile SILPAT® 29 cm x 21 cm

Toile SILPAT® 29 cm x 21 cm

Guy Demarle

2 en 1 : pour préparer et cuire tous types de pâtisseries et viennoiseries !

  • De 1 à 5 étoiles, 5 étant la meilleure note