Purée de cassis 1 kg

Macarons, mousses, glaces et sorbets, cocktails et smoothies, sauces et nappages... Sans arôme ni conservateur, cette purée pasteurisée conserve le pur goût des fruits et préserve leur pulpes et arômes (90% de fruits et 10% de sucre). Présentée en poches stables et souples de 1 kg, la purée est pratique à manipuler et permet une utilisation en totalité.

La purée de cassis Capfruit

La purée de cassis Capfruit est réalisée uniquement avec des cerises soigneusement sélectionnées et cueillies à pleine maturité. Le savoir faire unique de Capfruit permet de capturer tous les arômes des baies de cassis sans aucun ajout de conservateurs. Utilisez cette purée de fruit pour parfumer vos pâtisseries, entremets, sorbets... tout au long de l'année et selon vos envies !

Comment utiliser 1 kg de purée ? Après avoir réalisé votre recette, vous pouvez incorporer la purée de fruits dans vos yaourts, smoothies ou napper vos desserts. Et si la poche n'est pas finie vous pouvez congeler le reste.

Conseils d'utilisation :

• Mousses, bavarois, charlottes, bûches, macarons
• Sorbets, crèmes glacées, parfaits, entremets glacés
• Coulis, coulis gélifiés
• Pâtes de fruit, gelées, confitures
• Cocktail avec et sans alcool, granités, smoothies...
• Yaourts
• Nappage de desserts

Ingrédients : Cassis 90 %, sucre 10 %

Analyse nutritionnelle pour 100 g : Valeur énergétique : 496 KJ / 117 Kcal; Protéines : 1.2 g; Glucides : 23.8 g (dont sucre : 23.8 g); Lipides : 0.2 g (dont acides gras saturés : 0.04 g); Fibres alimentaires :  4.3 g; Sodium : 1.5 mg

Conservation : 8 jours au réfrigérateur entre 0 et + 4°C après ouverture

Conditionnement : Poche de 1 kg avec bouchon verseur