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SF 504
Pour réaliser une tarte comme un professionnel, choisissez le moule adéquat !
Notre moule à tarte ronde garantit une cuisson homogène de toutes vos tartes grâce à sa structure aérée. FLEXIPAN® AIR est une gamme de moules a la structure aérée et spécialement conçues pour permettre une cuisson homogène et doré sans avoir besoin de graisser le moule au préalable, ni de piquer la tarte !
En tricot de verre siliconé aéré, le moule à tarte ronde FLEXIPAN® AIR permet une cuisson facile des fonds de tartelettes cuits à blanc ! De plus, sa composition assure une meilleure circulation de la chaleur : vos tartes cuisent alors uniformément dans le moule, se revêtent d'une jolie couleur dorée et croustillent à la dégustation. Garanti 2 ans, votre moule à tarte ronde résiste également à des températures extrêmes (de -40°C à +260°C). De nombreux pâtissiers et boulangers apprécient également sa fabrication française !
Il n'est plus nécessaire ni de piquer la pâte, ni de graisser les moules. Mettez simplement votre préparation au four sur une plaque pour une durée de 15 minutes environ, à une température de 170°C à 180°C.
La tarte est une pâtisserie composée d'une pâte et de garniture. D'abord née au Moyen Âge dans sa version salée, elle se déguste sucrée au XIXème siècle. Elle existe aujourd'hui dans le monde entier sous la forme des Calzones italiennes, des Pierogis polonais, des Empanadas mexicains et même des Patties jamaïcaines sans oublier les American pies et les Fish pie anglaises !
Ce moule vous permet bien évidemment de réaliser d'autre recette adaptés a sa structure aéré : Pains, Palvlova... faites marcher votre imagination !
La cuisson
Le FLEXIPAN® AIR peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® AIR nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre FLEXIPAN® AIR. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre FLEXIPAN® AIR sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte.
Déposez la pâte dans votre FLEXIPAN® AIR, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre FLEXIPAN® AIR ne touche pas les parois. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez utiliser votre FLEXIPAN® AIR jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler votre préparation, déposez-la sur votre moule FLEXIPAN® AIR posé au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. Le moule FLEXIPAN® AIR peut servir immédiatement après pour la cuisson.
L'entretien
L'entretien est très simple. Avant et après utilisation, passez-le simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. Ensuite secouez-le vivement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Stockage
Ne rangez pas votre FLEXIPAN® AIR sous d'autres plats trop lourds. Pour le stocker, ne le pliez pas, laissez-le à plat ou roulez-le en le maintenant avec un élastique.
Ce qu'il ne faut pas faire
Ne posez jamais votre FLEXIPAN® AIR directement sur une flamme, sur toute plaque de cuisson encore chaude ou trop près du grill de votre four.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
Lors de la cuisson, ne couvrez pas votre FLEXIPAN® AIR de feuille d'aluminium, vous risqueriez de le brûler. Ne coupez jamais vos préparations dans le FLEXIPAN® AIR.
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très bien également
Très bon produit
Comtante
Déçue j'ai acheté ce produit pour mes clafoutis...catastrophe
Moule renvoyé
Bon rapport qualité prix
Je ne sais pas vraiment comment l'utiliser
moule à tarte facile de manipulation
Très bien. Cuisson très homogène.
Produit un peu onéreux mais le résultat des tartes à la cuisson est excellent