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SF 494
Comme un boulanger, réalisez un savoureux pain rond !
Faire son pain rond soi-même, c'est moins compliqué que cela en a l'air. Surtout avec le matériel adapté ! Adoptez notre moule à pain rond. Né de la gamme FLEXIPAN® AIR, sa structure aérée permet une cuisson régulière, une bonne prise de volume de la pâte pour un pain tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
Votre moule à pain FLEXIPAN® AIR est en tricot de verre siliconé aéré qui permet une bonne circulation de l'air chaud sous la toile. Ainsi, la prise de coloration est favorisée et garantit une cuisson moelleuse. Du coup, il n'est plus nécessaire de dorer la pâte ! Votre moule à pain rond a encore bien d'autres qualités : anti-adhérent, résistant à des températures extrêmes (-40°C à +260°C), 100% français, garanti 2 ans... pas étonnant qu'il ait été adopté par les professionnels de la boulangerie !
Aliment de base de nombreuses cultures, le pain est né il y a très longtemps au Paléolithique supérieur. Pour une meilleure conservation, il a d'abord été conçu "rond”. Puis, pour être plus facilement transportable par les soldats, il est devenu "baguette” sous le régime Napoléonien.
Nous vous recommandons d'utiliser des plaques aluminium perforées comme support pour la cuisson.
La cuisson
Le FLEXIPAN® AIR peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® AIR nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre FLEXIPAN® AIR. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre FLEXIPAN® AIR sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte.
Déposez la pâte dans votre FLEXIPAN® AIR, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre FLEXIPAN® AIR ne touche pas les parois. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez utiliser votre FLEXIPAN® AIR jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler votre préparation, déposez-la sur votre moule FLEXIPAN® AIR posé au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. Le moule FLEXIPAN® AIR peut servir immédiatement après pour la cuisson.
L'entretien
L'entretien est très simple. Avant et après utilisation, passez-le simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. Ensuite secouez-le vivement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Stockage
Ne rangez pas votre FLEXIPAN® AIR sous d'autres plats trop lourds. Pour le stocker, ne le pliez pas, laissez-le à plat ou roulez-le en le maintenant avec un élastique.
Ce qu'il ne faut pas faire
Ne posez jamais votre FLEXIPAN® AIR directement sur une flamme, sur toute plaque de cuisson encore chaude ou trop près du grill de votre four.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
Lors de la cuisson, ne couvrez pas votre FLEXIPAN® AIR de feuille d'aluminium, vous risqueriez de le brûler. Ne coupez jamais vos préparations dans le FLEXIPAN® AIR.
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Impeccable pour cuire le pain.
Mon pain était aéré et délicieux... Il n'est malheureusement pas resté longtemps sur la table ! C'est bon signe.
super top qualité
Tres pratique comme toujours
Excellent pour la confection de brioches
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je l'attendais tellement longtemps que je l'ai acheter sur internet. merci
La brioche ou le pain sont parfaitement cuits dans ce moule et très facilement démoulés
Totalement satisfaite ! Je recommande !