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SF 2675
À vous le moule à tartelettes plébiscité par les chefs pâtissiers !
Pour cuisiner des mini-tartelettes comme un professionnel, optez pour la gamme recommandée par les boulangers : le FLEXIPAN® AIR ! Sa structure aérée garantit une bonne conduction de la chaleur. Vos tartelettes sont ainsi croustillantes et dorées ! De plus, elles se démoulent en un tour de main !
On applaudit FLEXIPAN® AIR : cette gamme de moules siliconés, particulièrement adaptés pour la cuisson particulière des fonds de tartelettes cuits à blanc. Plus besoin de foncer, de piquer la pâte, et encore moins de graisser les moules ! Il ne vous reste qu'à déposer les 12 formes détaillées, à l'aide d'un découpoir. Puis, faites cuire le tout sur une plaque pendant 15 minutes à 170 / 180 °C environ. Votre moule à tartelettes est fait pour supporter des températures basses comme élevées (-40°C à +260°C !). Ainsi, il passe aussi bien au congélateur, au réfrigérateur qu'au four à micro-ondes et four traditionnel. Vous aimerez aussi ses qualités anti-adhérentes pour un démoulage facile et en toute sécurité. 100% français, votre moule à tartelettes est garanti 2 ans (pas d'inquiétude : son utilisation ira bien au-delà !)
Trouvez de nouvelles idées de recettes dans le livre Le traiteur, c'est moi ! comme les Caissettes d'escargots et les Mini-Tropéziennes.
La cuisson
Le FLEXIPAN® AIR peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® AIR nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre FLEXIPAN® AIR. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre FLEXIPAN® AIR sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte.
Déposez la pâte dans votre FLEXIPAN® AIR, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre FLEXIPAN® AIR ne touche pas les parois. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez utiliser votre FLEXIPAN® AIR jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler votre préparation, déposez-la sur votre moule FLEXIPAN® AIR posé au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. Le moule FLEXIPAN® AIR peut servir immédiatement après pour la cuisson.
L'entretien
L'entretien est très simple. Avant et après utilisation, passez-le simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. Ensuite secouez-le vivement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Stockage
Ne rangez pas votre FLEXIPAN® AIR sous d'autres plats trop lourds. Pour le stocker, ne le pliez pas, laissez-le à plat ou roulez-le en le maintenant avec un élastique.
Ce qu'il ne faut pas faire
Ne posez jamais votre FLEXIPAN® AIR directement sur une flamme, sur toute plaque de cuisson encore chaude ou trop près du grill de votre four.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
Lors de la cuisson, ne couvrez pas votre FLEXIPAN® AIR de feuille d'aluminium, vous risqueriez de le brûler. Ne coupez jamais vos préparations dans le FLEXIPAN® AIR.
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Je n’ai pas reçu le produit
Qualité au top
BON PRODUIT
Bien
Il est top ! Pour faire des choux de toutes les mêmes dimensions les chouquettes... Ect... Petit bémol le prix est assez élevé mais très bon produit
cuisson parfaite
tartelette croustillante un regal
Super! A l endroit ou à l envers, on se regale????
pratique
Je ne l’ai jamais reçu... merci la logistique du black friday