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SF 2170
Un pain platine fait maison ? C'est possible avec notre moule !
Qui n'a jamais rêvé de sentir dans sa maison la bonne odeur du pain ? La texture aérée de notre moule à pain platine FLEXIPAN® AIR permet une répartition uniforme de la chaleur : votre pain épouse la forme du moule et cuit parfaitement ! Avec ce moule, vous pourrez réaliser 2 pains. Pratique pour gagner du temps !
Le tricot de verre siliconé aéré de votre moule à pain platine FLEXIPAN® AIR permet une circulation de l'air optimisée. Avec la chaleur uniformément répartie, vous obtenez un croustillant et une coloration inégalée ! Nul besoin de dorer la pâte ! Votre moule à pain platine a encore bien d'autres avantages : vos pains se démoulent facilement, le moule supporte des températures extrêmes (-40°C à +260°C), il est 100% français et garanti 2 ans... de nombreux boulangers l'utilisent dans le cadre de leur activité !
Le pain platine est un pain blanc moulé de 400g, apprécié pour sa mie dense. C'est le deuxième pain le plus vendu en boulangerie après la baguette. C'est sa forme rectangulaire qui lui confère tout son moelleux et le préserve de l'humidité. Plus savoureux avec sa croûte dorée, préférez-le au pain de mie !
Utilisez des plaques aluminium perforées comme support pour la cuisson !
Composition : Silicone alimentaire et fil de verreGarantie 2 ansGaranti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydesRésistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C
La cuisson
Le FLEXIPAN® AIR peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® AIR nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre FLEXIPAN® AIR. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre FLEXIPAN® AIR sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte.
Déposez la pâte dans votre FLEXIPAN® AIR, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre FLEXIPAN® AIR ne touche pas les parois. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez utiliser votre FLEXIPAN® AIR jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler votre préparation, déposez-la sur votre moule FLEXIPAN® AIR posé au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. Le moule FLEXIPAN® AIR peut servir immédiatement après pour la cuisson.
L'entretien
L'entretien est très simple. Avant et après utilisation, passez-le simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. Ensuite secouez-le vivement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Stockage
Ne rangez pas votre FLEXIPAN® AIR sous d'autres plats trop lourds. Pour le stocker, ne le pliez pas, laissez-le à plat ou roulez-le en le maintenant avec un élastique.
Ce qu'il ne faut pas faire
Ne posez jamais votre FLEXIPAN® AIR directement sur une flamme, sur toute plaque de cuisson encore chaude ou trop près du grill de votre four.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
Lors de la cuisson, ne couvrez pas votre FLEXIPAN® AIR de feuille d'aluminium, vous risqueriez de le brûler. Ne coupez jamais vos préparations dans le FLEXIPAN® AIR.
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Top qualité
Bien
Je le trouve de meilleur qualité que les anciens.
super moule comme tout les autes
Dimension des moules idéales pour une famille de 4
Eh ben voila, aussitôt livré, aussitôt testé ! J'ai fait les brioches (avec les préparations Gourmandises), du pain aux céréales... Je suis conquise par les moules Demarle. Ca m'a remotivée a me remettre a la boulange ! Nhésitez pas, foncez !
Je découvre la marque et suis enchantée! j'ai meme fait un pain d'epices qui certes, a coulé car inadapté au moule mais était délicieux!!
Bien puisque possibilité de cuire 2 pains avec des farines différentes.
Ce n 'est pas le premier moule de chez Guy Demarle que j 'achète et j 'apprécie beaucoup ces moules. Très facile à démouler. Beaucoup de choix de modèles. Je recommande les moules Guy Demarle.
parfait