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FP-3282
Réalisez maison la star du petit-déjeuner !
Quel bonheur de déguster une bonne brioche dès le matin ! Et en format individuel, c'est encore mieux ! Pour cela, vous aurez besoin de toute la compétence du moule 6 briochettes Guy Demarle. Issu de la gamme FLEXIPAN® ORIGINE, il vous promet cuisson homogène et forme parfaite au démoulage !
Dans la famille Guy Demarle, je demande le FLEXIPAN® ORIGINE pour la réalisation de mes brioches ! Sa composition de silicone alimentaire et de fils de verre assure une tenue à la cuisson et une anti-adhérence pour des formes impeccables au démoulage. (De quoi impressionner, dès le petit-déjeuner !). La couleur noire de nos moules à brioches assure une meilleure conduction de la chaleur et donc une cuisson homogène, puisque que vos brioches se développeront uniformément dans le four. Un moule garanti 2 ans, de fabrication française, à adopter de toute urgence !
Votre moule ne vous servira pas qu'à réaliser des brioches : Petits gâteaux au chocolat fourrés de confiture, Crème glacée fraise, Clafoutis d'asperges vertes, Terrine de poisson et St Jacques aux herbes, Flans aux légumes... voici quelques idées de recettes qui pourront vous inspirer !
La pâte à brioche a été inventée au Moyen Âge, bien que la brioche actuelle, telle que nous la connaissons, soit née au XVIème siècle en Normandie. Sa pâte, proche de celle du pain, se compose de levure, de farine, de beurre, de lait et d'oeufs. Selon les pays et régions, il existe différents types de brioches : Brioche aux fruits confits, Tarte tropézienne, Brioche au sucre, Gâche, Brioche de Nanterre, Vendéenne ou tressée de Metz, Panettone, Chinois... Il y en a pour tous les goûts !
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
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J'adore
top
Parfait
Ravie
Incontournable dans mes recettes
Moule pas reçu...
J’en avais un depuis une vingtaine d’années Très bon article très résistant puisqu’il est encore autant performant
Tres bon produit
Pratique pour plusieurs portions
Facile au démoulage facile à l'entretien