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FP-2359
Un moule parfait pour vos cafés gourmands !
Ce moule à petits dômes savarins est parfait pour accompagner vos cafés gourmands. Il dispose de pas moins de 20 empreintes que vous pouvez garnir de coulis, de purées de fruits, de chocolat, de caramel ou de fruits frais... Choisissez un moule de qualité professionnelle : résistant mais souple, vous garantissant réussite à la cuisson et au démoulage !
"Souplesse et anti-adhérence” telle est la devise de ce moule à petits dômes savarins. Né de la gamme FLEXIPAN® ORIGINE, il vous assure un résultat impeccable au démoulage. Composé de silicone alimentaire et de fils de verre, votre moule est capable de supporter des températures variant de -40°C à +260°C ! Faites refroidir vos préparations au congélateur, directement dans le moule ! Garanti 2 ans, ce moule de fabrication française a déjà trouvé sa place dans les cuisines des professionnels de la pâtisserie. Bientôt la vôtre ?
Célèbre pour sa pâte légère, le savarin cuit dans un moule spécial en forme de couronne, d'où il tire son nom de "moule à savarin”. Il est traditionnellement arrosé de sirop de sucre. On aime le déguster garni en son milieu de crème pâtissière, fouettée ou encore chantilly.
Si le savarin m'était conté...
Le savarin est né en 1856. Il a pris le nom du célèbre écrivain et gastronome français Brillat Savarin.
Le moule savarin existe aussi dans d'autres formats : Moule savarin classique de 90 cl de contenance, Moule savarin cannelé de 180 cl, Moule 12 savarins ronds
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
"
Bien
Vraiment satisfaite
Top!
J’ai déjà réalisé 2 recettes avec ce moule, il est super le démoulage est top et plein de recettes sont possibles, sucrées, salées.
Ras! Toujours aussi facile à démouler Un plaisir de travailler avec des moules de qualité
Démoulage parfais comme d'habitude pr les moules
Très bien
.. ...
Très bien pour les collations de mes petites filles, ni trop grand ni trop petit.
Jolie forme du produit.