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FP-2174
C'est vous le traiteur, avec ce moule à 30 bouchées apéritives en silicone !
Envie de concevoir vous-même tous les bouchées apéritives de votre buffet ? Ce moule en silicone vous permet de réaliser 30 bouchées en 6 formes différentes ! Notre gamme FLEXIPAN® ORIGINE est votre meilleur allié : pâte brisée, feuilletée ou brick, pâte à cake, pâte à choux... démoulage parfait garanti !
Si le "fait maison” est votre crédo, vous allez adorer réaliser vos bouchées apéritives comme un traiteur professionnel ! Ce moule FLEXIPAN® ORIGINE, composé d'un mélange de silicone alimentaire et de fils de verre, vous garantit une cuisson homogène, une tenue exemplaire et un démoulage impeccable. Cela quelle que soit la pâte utilisée : brisée, feuilletée, brick, à cake, etc. Salées ou sucrées, vos bouchées apéritives se revêtiront d'un bel aspect doré et brillant.
Ce moule a deux avantages indéniables, outre les qualités exceptionnelles que nous venons d'énoncer plus haut ! Premièrement, sa grande plaque vous permet de réaliser en une seule fournée de 30 petites bouchées. Ensuite, ce sont 6 formes différentes pour satisfaire les papilles comme les yeux : pyramides, gouttes, demi-sphères, quenelles, dômes, saphirs. En manque d'inspiration, voici quelques recettes pour vous inspirer : réalisez des Financiers pistache framboise, aux œufs de truite, à la menthe ou encore des Galettes de quinoa. Des recettes que vous pourrez retrouver dans le livre Le traiteur, c'est moi !.
Le saviez vous ? Si les moules FLEXIPAN® ORIGINE sont de couleur noire, c'est pour une meilleure répartition de la chaleur ! Cuisson homogène assurée !
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
"
Moule 30 petits bouchées avec multitude de recettes facile. Je l'ai utilisé aussi pour des chocolats de Noël, on rempli un peu moins les empreintes ...Très satisfaite de mon achat.
Ce n'est pas un produit Guy Démarre. La qualité est différente
Moule intéressant
Pas assez de recettes je regrette mon achat
Bien
Très bien
Très pratique, utilisable pour du salé ou du sucré.
Reçu abîmé
conforme à mes attente
Je n'ai pas reçu le moule rupture