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FP-2259
1 moule pour 24 mini bouchées originales!
Idéal pour pour accompagner vos apéritifs dinatoires et multiplier les recettes créatives, le moule à 24 Mini Volcans sera votre meilleur allié pour réaliser tout type de bouchées, nécessitant une garniture sucrée ou salée. Issu de la gamme FLEXIPAN® ORIGINE, il vous promet réussite tant au niveau de sa cuisson homogène que de son démoulage impeccable !
Notre moule 24 Mini Volcans FLEXIPAN® ORIGINE est composé d'un mélange de silicone alimentaire et de fils de verre. Cette grande plaque de 15 mini Saint-Honoré vous garantit un démoulage impeccable, une cuisson homogène et une tenue exemplaire. Il passe aussi bien au congélateur, au réfrigérateur, au four à micro-ondes qu'au four traditionnel, supportant des températures allant de -40°C à + 260°C. De fabrication française, ce moule garanti 2 ans a déjà été adopté par de nombreux professionnels de la pâtisserie !
Pour vous inspirer, voici quelqes idées de recettes à réaliser dans ce moule : petits gâteaux de voyage, babas, bouchée salée apéritive (de pétoncle)
Nous vous conseillons de garnir la cavité d'une crème légère , ganache ou fromage frais pour plus de gourmandise !
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
Trés pratique et esthètique
Une bouchée top pour l’apéro
Réalisation de bouchées salées ????
Très facile à utiliser et la recette est au top