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FX-2113
Un vrai bouquet de saveur en une fournée !
Toutes les occasions sont bonnes pour offrir des fleurs n'est ce pas ? Et si nous ajoutions à cette jolie attention une petite note gourmande ? Ce moule aux 30 boutons de rose vous permet de réaliser un bouquet en une seule fournée et ce toute l'année !
Pour un effet 3D complètement wahou, petite astuce du chef : superposer deux boutons et hop le tour est joué, un bouquet de 15 roses plus vraies que nature !
Ce moule 30 boutons de rose, issu de la gamme FLEXIPAN® INSPIRATION vous promet une cuisson et un démoulage parfaits grâce à son silicone 100% platinium !
 Boutons de fleurs au pralinéUne recette gourmande et légère à base de mousse de praliné et de chocolat. Un dessert raffiné et très élégant pour épatez vos convives ! |
Tulipes blanches saveur litchiDes saveurs exotiques fraîches et acidulées avec du chocolat blanc. Un délice autant visuel que gustatif !  |
La gamme de moules FLEXIPAN INSPIRATION® a été développée par Guy Demarle pour permettre des formes toujours plus extravagantes avec la même qualité de démoulage que le réputé FLEXIPAN® ORIGINE. Votre moule 30 boutons de roses Guy Demarle est ainsi composé de 100% de silicone platinium, qui vous assure des propriétés exceptionnelles d'anti-adhérence ! Ne redoutez plus jamais l'étape du démoulage ! Autre qualité : la cuisson est homogène, brillante et dorée grâce à la couleur noire du moule qui facilite la conduction de la chaleur. Et la liste des avantages est encore longue : garantie 2 ans, fabrication française, nettoyage facile. C'est pourquoi de nombreux pâtissiers ont déjà adopté ce moule dans le cadre de leur profession !
Une fois la cuisson réalisé, assembler vos boutons de rose pour un effet 3D à couper le souffle !
sablés/croquants : remplir un peu moins vos empreintes /réalisez une ganache et assemblez le tout !
Mousses : faites chauffer une assiette sur une casserole d'eau chaude, faites légèrement fondre vos boutons de rose sur la surface plane et assemblez-les aussitôt, le chaud va les fusionner automatiquement !
Laissez parler votre imagination et mélangez les saveurs, un côté pistache, un autre chocolat ? Un côté craquant et un côté mousse ? A vous de voir !
La cuisson
Le FLEXIPAN® INSPRATION peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste jusqu'à 260°C. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez-le sur une plaque aluminium. Veillez à ce que les bords de votre FLEXIPAN® INSPIRATION ne touchent pas les parois du four et ne soient pas en contact direct avec la source de chaleur.
L'utilisation du FLEXIPAN® INSPIRATION nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel.
Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® INSPIRATION jusqu'à -40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Passez le FLEXIPAN® INSPIRATION sous l'eau chaude et nettoyez-le avec quelques gouttes de liquide vaisselle neutre sur une éponge douce puis rincez-le.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® INSPIRATION de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
le rendu est minable
Un bonheur grâce au nombre important d’emplacements disponibles
La forme après cuisson n’est pas très jolie si non associée à une deuxième pour faire une fleur…
Démoulage parfait,rien n'a dire
Le produit (moules silicone) est de qualité, sans doute la meilleure, mais malheureusement, il a pas mal augmenté ces dernières années...
J’ai aimé le rendu avec ce moule.
Superbe empreinte
trés beau produit pas encore servie
Très bon et très bel effet...
Que du bonheur impeccable pratique