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FX-2386
Vos petites bouchées réinventées !
L'apéritif dinatoire a le vent en poupe alors pourquoi ne pas lui apporter cette petite touche d'originalité qu'on aime tant? Ces petites bouchées sous forme de feuilles légèrement asymétriques vous permettront de proposer des préparations tant salées que sucrées.
Un rendu original pour varier les saveurs et magnifier vos buffets !
Pour toutes vos créations sucrées comme salées, découvrez ce moule en silicone qui vous permettra de réaliser pas moins de 30 petites feuilles en une seule fournée ! La plaque mesure 40 cm de longueur et 30 cm de largeur et ses empreintes peuvent contenir jusqu’à 3 cl.
Né de la famille FLEXIPAN® INSPIRATION, votre moule 24 spirales Guy Demarle se compose de 100% de silicone platinium. Ce dernier a des propriétés exceptionnelles d'anti-adhérence ! Avec lui, l'étape cruciale du démoulage est désormais inratable ! Savez-vous que même la couleur noire de nos moules participe fortement à la cuisson homogène de vos préparations ? Cela grâce à une meilleure répartition de la chaleur. D'autres avantages viennent s'ajouter à la liste de votre moule à cannelés : Une garantie de 2 ans et un entretien ultra facile. Pas étonnant qu'il ait été adopté par de nombreux pâtissiers dans le cadre de leur profession !
La cuisson
Le FLEXIPAN® INSPIRATION peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste jusqu'à 260°C. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez-le sur une plaque aluminium. Veillez à ce que les bords de votre FLEXIPAN® INSPIRATION ne touchent pas les parois du four et ne soient pas en contact direct avec la source de chaleur.
L'utilisation du FLEXIPAN® INSPIRATION nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel.
Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® INSPIRATION jusqu'à -40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Passez le FLEXIPAN® INSPIRATION sous l'eau chaude et nettoyez-le avec quelques gouttes de liquide vaisselle neutre sur une éponge douce puis rincez-le.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® INSPIRATION de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
Très beau rendu
Super .. Réalisation 600 pts fours différents formes hier 24/07/21.
Je l essayerai avec une recette salée
Rien à dire
Parfait et fait un bel effet au demoulage
Ne colle pas
Excellent
C’est super pour les desserts individuels
Très bien
très bien facile au demoulage