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FP 2611
Généreuses et gourmandes, la madeleine s'invite dans vos assiettes au format XXL !
Réalisez vous-même les traditionnelles madeleines mais cette fois-ci en géante ! Choisissez un moule en silicone de qualité professionnelle pour satisfaire les gourmands les plus exigeants. Notre moule à madeleines FLEXIPAN® ORIGINE saura vous convaincre avec ses propriétés exceptionnelles de souplesse, d'anti-adhérence et de résistance aux températures extrêmes.
Faites découvrir ou redécouvrir le goût des "vraies” madeleines... au format géant ! Unique chez Guy Demarle, la gamme FLEXIPAN® ORIGINE se compose de silicone alimentaire et de fils de verre pour assurer un démoulage parfait. Leur couleur noire assure une meilleure circulation de la chaleur pour favoriser une cuisson homogène, dorée et brillante. Vous serez également convaincus par la résistance de votre moule à grandes madeleines aux températures basses comme hautes (de -40°C à +260°C) : congélateur, réfrigérateur, four à micro-ondes, four traditionnel... passez de l'un à l'autre sans aucun problème !
Besoin d'inspiration ? Pourquoi ne pas vous essayer au salé ? Madeleines aux pignons de pin, Madeleines au chèvre et aux figues, Madeleines aux olives, Madeleines au chorizo... sans oublier le sucré avec des Madeleines au chocolat au zeste de citron ! Un format adapté pour caler les plus gros estomacs !
Si vous aimez le moule à grandes madeleines, vous aimerez peut-être sa version grande plaque 28 mini-madeleines ou encore, plus petite, sa version 20 madeleines.
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
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Cher mais c'est le top.
On adore le format ,grandes madeleines ,les gourmands se régalent
Se décollent bien
Mes enfants réclament des madeleines tous les jours
Super
Cadeau
J'adore
Elles sont vraiment grandes, je n’arrive pas à trouver des idées de recettes…
Elles sont vraiment énormes. On ne se rend pas compte sur le site qu elles sont si grande
En achetant je n ai pas fait ateention que c était pour des si grande madeleines. Du coup je suis un peu déçu de mon achat