Perles de saveurs® mangue

MC 23008

Originales, sensuelles et créatives, elles éclatent en bouche et inondent votre palais de multiples saveurs.

Issues de la cuisine moléculaire, les perles de saveurs® mangue sont des petites sphères gélifiées qui renferment un délicieux coeur liquide ! Simples d'utilisation,...
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Description

Issues de la cuisine moléculaire, les perles de saveurs® mangue sont des petites sphères gélifiées qui renferment un délicieux coeur liquide ! Simples d'utilisation, vous réinventerez vos cocktails, glaces ou gâteaux en quelques instants pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Elles sont composées d'alginate, qui permet de former la pellicule de la perle par le système de la sphérification, et de purée de mangue.

Conseil d'utilisation : Les perles de saveurs® mangue sublimeront vos cocktails, glaces ou gâteaux.

Ingrédients : Purée de Mangue 70% (Sucre, purée concentrée de mangue, eau, arôme naturel, épaississant : pectine, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, extrait de carthame), eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, colorant : extrait végétal jaune, conservateur : sorbate de potassium.

Analyse nutritionnelle pour 100 g : Valeurs «énergétiques : 274 Kcal – 65 Kcal; Matières grasses : < 0.36 g; Glycides : 18.33 g dont sucre : 15.31 g;Protéines : < 0.3 g; Sel : 0.07 g

Conservation : Avant ouverture, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et à température ambiante. Après ouverture, 7 jours au réfrigérateur.

Conditionnement : Pot en verre de 40 ml

Origine : France

Autres : Produit certifié sans OGM et sans ionisation

- 18/05/2017

"Une petite touche parfumée et fraîche sur les préparations.. Magnifique touche finale pour embellir les assiettes."