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Originales, sensuelles et créatives, elles éclatent en bouche et inondent votre palais de multiples saveurs.
Issues de la cuisine moléculaire, les perles de saveurs® mangue sont des petites sphères gélifiées qui renferment un délicieux coeur liquide ! Simples d'utilisation, vous réinventerez vos cocktails, glaces ou gâteaux en quelques instants pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Elles sont composées d'alginate, qui permet de former la pellicule de la perle par le système de la sphérification, et de purée de mangue.
Conseil d'utilisation : Les perles de saveurs® mangue sublimeront vos cocktails, glaces ou gâteaux.
Ingrédients : Purée de Mangue 70% (Sucre, purée concentrée de mangue, eau, arôme naturel, épaississant : pectine, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, extrait de carthame), eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, colorant : extrait végétal jaune, conservateur : sorbate de potassium.
Analyse nutritionnelle pour 100 g : Valeurs énergétiques : 274 Kcal – 65 Kcal; Matières grasses : < 0.36 g (dont acides gras saturés: traces); Glucides : 18.33 g dont sucre : 15.31 g; Protéines : < 0.3 g; Sel : 0.07 g
Conservation : Avant ouverture, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et à température ambiante. Après ouverture, 7 jours au réfrigérateur.
Conditionnement : Pot en verre de 40 ml
Origine : France
Autres : Produit certifié sans OGM et sans ionisation
Un peu déçu du goût et les perles un peu trop ferme elles ont du mal à fondre dans la bouches
OK. Conforme
ces perles très parfumées
tres bonne qualité
J’adore
Super pour mettre sur le foie gras à Noël
Miam a racheter
Top!
Une petite touche parfumée et fraîche sur les préparations.. Magnifique touche finale pour embellir les assiettes.
rien a y redire... conforme a mon attente