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Sucre inverti 180 g

MC 50

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Le Sucre inverti est idéal pour la cuisson des sucres, caramels et confiseries.

la sucre inverti, permet également d'assouplir les ganaches et de réaliser de la pâte à sucre maison, de la guimauve et des décors en sucre soufflé, tiré ou coulé. Le...
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2,90 €

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Description

la sucre inverti, permet également d'assouplir les ganaches et de réaliser de la pâte à sucre maison, de la guimauve et des décors en sucre soufflé, tiré ou coulé. Le sucre inverti Home Chef également appelé sirop de glucose liquide s'utilise en confiserie, pâtisserie et chocolaterie. Il apporte de l'élasticité et de la maniabilité lors de la cuisson du sucre. Il évite le dessèchement des préparations et la cristallisation du sucre. Son goût est moins sucré que le sucre.

Conseils d'utilisation :

  • S'utilise pour la cuisson des sucres (Nougatines, nougats)
  • La confection des pièces en sucre tiré, soufflé ou coulé
  • Assouplir vos ganaches
  • La préparation de la pâte à sucre, des sucreries, de confiseries...

Ingrédients : Sucre inverti

Conservation : Dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière dans son emballage d'origine

Conditionnement : Pot refermable de 180 g

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Sucre inverti 180 g

Sucre inverti 180 g

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Le Sucre inverti est idéal pour la cuisson des sucres, caramels et confiseries.

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