Sucre inverti 180 g

MC 50

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Le Sucre inverti est idéal pour la cuisson des sucres, caramels et confiseries.

Sucre inverti “Home Chef” Au goût moins sucré , le sucre inverti Home Chef est indispensable à la cuisson des sucres, caramels et autres confiseries en apportant...
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Description

Sucre inverti “Home Chef”

Au goût moins sucré, le sucre inverti Home Chef est indispensable à la cuisson des sucres, caramels et autres confiseries en apportant élasticité et maniabilité. Il évite ainsi le dessèchement des préparations et la cristallisation du sucre.

Comment utiliser le sucre inverti ?

Le sucre inverti Home Chef, également appelé sirop de glucose liquide, s'utilise aussi bien en confiserie qu’en pâtisserie et chocolaterie. On l’utilise généralement pour la cuisson des sucres.

Très pratique, il permet tout à la fois :

  • d'assouplir les ganaches
  • de réaliser de la pâte à sucre maison,
  • de concevoir de la guimauve
  • de créer des décors en sucre soufflé, tiré ou coulé
  • de cuire des nougats et des nougatines

Informations utiles sur votre sucre inverti

Ingrédients : le sucre inverti est élaboré à partir de betteraves sous forme de sirop translucide

Conservation : dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière et dans son emballage d'origine.

Conditionnement : un pot refermable de 180 grammes

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Sucre inverti 180 g

Sucre inverti 180 g

Home Chef

Le Sucre inverti est idéal pour la cuisson des sucres, caramels et confiseries.

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