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FM 498
Plus de jaloux ! Réalisez enfin des parts égales avec ce moule !
Pour tous vos gâteaux, vos tartes, vos génoises... adoptez ce moule silicone rond portionnable en 12 parts uniformes. Idéal si vous voulez soigner la présentation lors d'un apéritif dinatoire ! De la célèbre famille des FLEXIPAN® ORIGINE, il ne vous décevra pas au moment de la cuisson et du démoulage !
Quelle est la devise de ce moule rond FLEXIPAN® ORIGINE portionnable ? "Anti-adhérence et souplesse”, pour vous garantir un démoulage parfait grâce à sa composition innovante Guy Demarle. Conçu à partir de silicone alimentaire et de fil de verre, ce moule rond peut supporter des températures de - 40°C à + 260°C ! Il vous permet ainsi de faire refroidir vos créations au congélateur, directement dans le moule, si vous souhaitez les préparer à l'avance !
Fabriqué en France et garanti 2 ans, ce moule rond portionnable a déjà séduit les professionnels de la pâtisserie pour leurs dressages en restaurant ou présentations en vitrine. Et vous ?
Outre les qualités exceptionnelles que nous venons d'énumérer, ce moule a surtout l'avantage d'être portionnable. Désormais, vous n'avez plus d'excuses pour ne pas faire de parts égales ! Le dressage de vos assiettes prendra alors une toute autre dimension !
Pourquoi les moules Guy Demarle sont de couleur noire ? Pour obtenir une cuisson plus homogène, grâce à une meilleure conduction de la chaleur !
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
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Bon rendu de la forme
Bien mais cher
Un classique mais très pratique avec ses parts
Parfait , comme toujours , je recommande
Volume et part parfaite
Coupe égales
Moule parfait comme d'habitude
Top !!! Double fonction, ça fait une décoration et par ailleurs ça facilite le découpage et permet de faire des parts égales.
Super ! Se démoule facilement, ne colle pas et nettoyage facile
Parts déjà apparentes sur le gâteau ,très pratique. Permet des effets deco. Et Démoulage rapide , ne colle pas,aucun souci