Moule à Bûche FLEXIPAN® INSPIRATION

FX 200

Prêts à confectionner une bûche plus que parfaite ?

S'il y a un dessert emblématique à réaliser pendant les fêtes de fin d'année, c'est bien la bûche de Noël ! Certes, mais après tout, pourquoi ne pas profiter de...
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38,50 €

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Description

S'il y a un dessert emblématique à réaliser pendant les fêtes de fin d'année, c'est bien la bûche de Noël !

Certes, mais après tout, pourquoi ne pas profiter de ce délicieux dessert à d'autres moments de l'année ? Une bûche mascarpone à la figue et à la fraise, une bûche à la pomme et aux myrtilles ou encore chocolat blanc et fruits rouges, il y en aura pour tous les goûts !

Et pour que celle-ci soit inratable, il vous faut du matériel adapté : un moule à bûche en silicone par exemple : anti-adhérent, souple, résistant aux températures extrêmes et j'en passe !

Un repas de Noël sans bûche ? Impensable ! Et cette année, grâce à votre nouveau moule à bûche en silicone, vous n'aurez pas honte de clamer haut et fort : "c'est moi qui l'ai fait!”. Aussi exceptionnelle que la gamme FLEXIPAN® ORIGINE, Guy Demarle a inventé les moules FLEXIPAN® INSPIRATION : des moules en silicone 100% platinium, permettant de réaliser des formes inédites et variées au démoulage inratable et résistant de -40°C à + 260°C.

Découvrez en ce moment exclusivement en Atelier Culinaire

la recette de bûche signature par Nina Metayer

Une Bûche de Noël belle est bonne !

Épatez vos invité à Noël en réalisant cette bûche aussi sublime que délicieuse !

Une recette fine et exotique à base de noix de coco d'un biscuit noisette et d'un confit de mangue et de mandarine...

Apprenez à réaliser cette recette avant Noël gratuitement en Atelier Culinaire à l'aide de notre nouvelle Toile décors Flocons FLEXIPAN INSPIRATION.

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Qui est Nina Métayer ?

Issue d'une famille qui lui à transmis le goût des bonnes choses, c'est après une année d'échange scolaire au Mexique que Nina Métayer décide de se former à la boulangerie et la viennoiserie, avec déjà l'idée de partager ce savoir-faire français à l'international. Après son apprentissage à La Rochelle, diplôme en poche, elle poursuit son itinérance en Australie, exerce son métier à Melbourne avant de découvrir la pâtisserie de restaurant.

De retour en France et de plus en plus attirée par les arts sucrés, c'est à Paris que la jeune famme poursuit sa formation à l'École Ferrandi avant de débuter sa carrière dans les palaces parisiens. Au Meurice, sous la direction de Yannick Alléno, elle rejoint la brigade de Camille Lesacq. Nommée cheffe pâtissière de l'hôtel cing étoile Le Raphaël, elle y gère cinq points de vente dont la carte sucrée du restaurant gastronomique et crée son premier dessert signature, l'île flottante exotique, remarqué par la presse comme la troisième meilleure découverte sucrée de l'année. Le moule à bûche en silicone Guy Demarle

Hôtellerie de luxe, restaurant étoilé, pâtisserie boutique et boulangerie ont forgé une insatiable curieuse du goût comme vecteur d'émotions.

La cheffe commence à dispenser des Masterclass dans le onde entier. Elle intègre les jurys de concours prestigieux comme le Bocuse d'Or ou les World Chocolate Masters et participe à différentes émissions de télévision.

En 2020, elle prépare un ouvrage de pâtisserie pour partager recettes, astuces, photos et vidéos accessibles en ligne tout en se consacrant à la préparation du 27ème Concours des Meilleures Ouvriers de France en pâtisserie en confiserie.

Si la bûche de Noël m'était contée...

Née au Moyen Âge et répandue en Europe, la coutume veut que lors de la veillée de Noël, on place une grosse bûche dans la cheminée pour qu'elle s'y consume très lentement, idéalement jusqu'à nouvel an pour garantir une bonne récolte l'année suivante. Peu à peu, les cheminées ont disparu des maisons avec les vraies bûches, et les gâteaux les ont remplacées. Le gâteau roulé de Noël existait depuis le XiXème siècle en Poitou-Charente, mais il semblerait que la bûche telle que nous la connaissons soient née en 1945. A la base, il s'agissait d'un biscuit génoise sur lequel était étalée de la crème parfumée au chocolat, au café ou encore au Grand Marnier, puis roulé et enfin recouvert d'une fine couche de crème au beurre avec une poche munie d'une douille "chemin de fer” pour rappeler les rainures du bois.

SES POINTS FORTS

  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Des formes précises et détaillées
  • Démoulage inratable
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Contenance : 140 cl - Profondeur : 7 cm
  • Longueur : 28,2 cm - Largeur : 8,5 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone platinum ultra-résistant
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le FLEXIPAN® INSPIRATION peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste jusqu'à 260°C. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez-le sur une plaque aluminium. Veillez à ce que les bords de votre FLEXIPAN® INSPIRATION ne touchent pas les parois du four et ne soient pas en contact direct avec la source de chaleur.
L'utilisation du FLEXIPAN® INSPIRATION nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel.
Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® INSPIRATION jusqu'à -40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

L'entretien
Passez le FLEXIPAN® INSPIRATION sous l'eau chaude et nettoyez-le avec quelques gouttes de liquide vaisselle neutre sur une éponge douce puis rincez-le.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® INSPIRATION de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.

Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.

- 22/04/2021

Super moule.

- 22/03/2021

MOULE EN ATTENTE D'UNE BUCHE ! Pas encore testé

- 22/03/2021

Super

- 04/03/2021

Parfais pour une glace

- 13/02/2021

Démoulage au top

- 13/02/2021

Le même avis que dessus

- 28/01/2021

conforme à ce que j'attendais

- 27/01/2021

superbes résultats après cuisson

- 27/01/2021

Mais prix élevé

- 26/01/2021

Top, démoulage parfait

- 22/01/2021

parfait

- 22/01/2021

très bien en tout points qualité toujours excellent chez Guy Demarle

- 22/01/2021

Très pratique

- 21/01/2021

parfait pour notre utilisation courante

- 19/01/2021

Bien

- 19/01/2021

Pratique démoulage toujours facile

- 19/01/2021

Bon produit mais un peu cher

- 19/01/2021

Moule attendu pour Noel, reçu apres cette date. Jai bcp hesité à rendre ces articles

- 17/01/2021

Très bien

- 17/01/2021

Le premier essai de buche n'a pas été une réussite. Je pense qu'il faut qu'il faut un peu d'expérience ou le bon coup de main pour un bon résultat

- 16/01/2021

Formidable,J aie pu faire une bûche réussi et apprécié merci.

- 16/01/2021

Très bon produit mais un peu cher et pas de points fidélité ou de remises

- 15/01/2021

Très bien

- 15/01/2021

Conforme

- 15/01/2021

très pratique d'utlisation

- 14/01/2021

Très bien

- 14/01/2021

Mon Epouse après une première utilisaation est enchantée.

- 09/01/2021

Produits de très bonne facture J'ai pû réaliser deux bûches Une aux trois chocolats et celle aux fruits exotiques. Belles et délicieuses d'après les enfants.

- 09/01/2021

J'aurais aimé recevoir quelques recettes avec la moule

- 07/01/2021

Conforme à mes attentes

- 07/01/2021

Robuste et maniable

- 07/01/2021

Nickel bis

- 07/01/2021

Parfait ! comme tous les moules DEMARLE que j'ai déjà ! Les démoulages sont inratables pour un résultat parfait

- 06/01/2021

Moule de très bonne qualité et facile d’utilisation

- 05/01/2021

Génial

- 05/01/2021

excellent

- 05/01/2021

Rien à dire

- 03/01/2021

Démoulage parfait , d'autres idées recettes avec ce moule ?

- 02/01/2021

bien

- 01/01/2021

Très facile à démouler au sortir du congélateur. Je recommande !

- 31/12/2020

Parfait de bonne taille démoulage impeccable comme tout les moules Guy Demarle et le prix est raisonnable

- 29/12/2020

Je fais tout avec bûche et aussi gâteaux génial ce moule !!

- 29/12/2020

Demoulage parfait

- 22/12/2020

De bonne qualité.

- 19/12/2020

Très facile à utiliser

- 18/12/2020

Il permet de réaliser des bûches comme des pros, moule très épais, d'excellente qualité

- 17/12/2020

tres bien

- 12/12/2020

j'ai réalisé ma buche chocolat royale extra, éxcélente qualité

- 12/12/2020

Excellent produit

- 12/12/2020

Il est génial

- 28/09/2020

Utilisé une fois et comme toujours j’adore son démoulage facile. Il me reste plus qu’à le tester avec la toile décor...

- 02/08/2020

Super

- 16/07/2020

SUPER SUPER SUPER

- 15/06/2020

C’est un moule qui me sert beaucoup, je fais aussi bien des bûches que des gâteaux ou des cakes salés. Très satisfaite.

- 14/06/2020

Je n'ai pas vu sur mes articles excepté le moule à tarte made in France. Grand dommage !!!

- 16/03/2020

très pratique

- 23/02/2020

Très pratique Jolie bûche

- 12/02/2020

Super moule, je fais mes busches elles sont top

- 09/02/2020

je l'utilise depuis un certain temps, c'est mon deuxième moule à buche, il l'est super

- 18/01/2020

Moule très solide et très pratique !

- 14/01/2020

Bon Résultat quand le gâteau est cuit

- 07/01/2020

Très bonne qualité

- 07/01/2020

a permis de bluffer toute la famille à Noël ...

- 07/01/2020

Facilité d'utilisation, démoulage aisé

- 05/01/2020

J adore

- 05/01/2020

démoulage parfait.

- 04/01/2020

J'ai réalisé 2 bûches qui ont eu un énorme succès, (un peu grâce à vous et surtout à moi ;))

- 04/01/2020

Excellent produit

- 04/01/2020

très stable ne s'affaisse pas .

- 02/01/2020

Démoulage parfait des bûches glacées. Dommage moule nu sans aucune recette

- 01/01/2020

Exellent moule facile as utiliser

- 01/01/2020

Pour bûche,pour cake,il va vite devenir indispensable.

- 01/01/2020

bon produit

- 01/01/2020

Comme d’habitude très satisfaite pour l’utilisation

- 22/12/2019

Un autre produit fait l'affaire mais celui ci est plus que plus pratique résultat garantie

- 02/12/2019

Topissime

- 25/11/2019

Facile à manipuler car pas "mou", bonne contenance

- 25/11/2019

J’adore ce moule autant pour faire du sucré que du salé

- 03/11/2019

Satisfaite de mon achat première essai de ma bûche qui a été très vite mangée,je recommande ce moule

- 23/09/2019

Rendu au top Une bien jolie presentation Je le recommande

- 16/09/2019

Très pratique, voire indispensable.

- 15/03/2019

Parfait

- 23/02/2019

superbe

- 01/02/2019

produit parfait

- 17/01/2019

idéal

- 13/01/2019

Je l'ai adoré

- 09/01/2019

Avec le tapis super

- 09/01/2019

zfficace

- 09/01/2019

très pratique

- 30/12/2018

trop cher

- 25/12/2018

Super

- 25/12/2018

Idéal pour des buches design

- 25/12/2018

Bûche impeccable

- 19/12/2018

Je suis une grande utilisatrice des Flexipan, donc, je ne suis pas déçue

- 11/12/2018

Génial très pratique

- 25/11/2018

Grâce à ce moule, je réalise moi-même mes bûches de Noël! Et avec sa toile matelassée, l'effet est bluffant... Mes convives sont stupéfiés et me félicitent!!! Ils me disent que c'est digne d'un chef pâtissier! En plus ce moule me sert toute l'année pour confectionner des terrines et des flans de toute sorte (poisson, légumes,...). Je le recommande vivement à tout le monde... Quand on voit le coût d'une bûche en pâtisserie, je vous assure que c'est un très très bon investissement! N'héstez plus!!!!!!

- 07/11/2018

Assez septique au départ , j'ai été agréablement et instantanément séduite par la facilité d'utilisation de ce produit. Pratique il permet d'épater vos invités à coup sur! Facilité de démoulage et de nettoyage très appréciable ! Je recommande ce produit a 100%.

- 21/10/2018

Le moule multi-usage par exellence : On peut faire un cake, une bûche, une glace, une terrine de viande ou de poisson. Il est super pour tout et le démoulage est facilité par des ailettes dessous.

- 16/09/2018

J'ai commandé ce moule pour anticiper les fêtes d'année ! Moule génial, comme tous les moules guy demarle facile d'utilisation et effet garantie !!!

- 08/08/2018

Très bien.