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Offre SILFORM® Baguette + Préparation pour pain "Choriatiko"

OFR 6025

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Préparez de délicieux pains grecs faits-maison !

Equipez-vous d'un moule Baguettes SILFORM® et dégustez de délicieux pains grecs faits maison grâce notre préparation pour pain "Choriatiko" Préparation pour pain...
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Ce kit est composé de 2 produits Voir la composition

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Description
Equipez-vous d'un moule Baguettes SILFORM® et dégustez de délicieux pains grecs faits maison grâce notre préparation pour pain "Choriatiko"

Préparation pour pain "choriatiko" - 3 sachets de 100 g

Ce traditionnel pain grec peut être moulé en boule ou en long. Conçu à base de farine tendre associée à la farine de blé dur, ce pain vous fera voyager ! Facile d'utilisation, il vous suffit d'y ajouter la farine, la levure et l'eau.

Conseils d'utilisation : Peut être grillé et arrosé d'huile d'olive. Pour la réalisation de 12 petits pains ou 4 baguettes, il vous faut 1 sachet de préparation 500 g de farine T65 et 11 g de levure sèche et de l'eau.

Ingrédients : Farine de blé, farine de blé fermentée, sel, levure désactivée, curcuma, extrait de malt. AGENT DE TRAITEMENT DE LA FARINE : Acide ascorbique. ENZYMES (SUR SUPPORT BLE) : Alpha-amylase, Amyloglucosidase, Glucose-oxydase, Xylanase.

Allergènes : contient du gluten. Fabriqué dans un atelier qui utilise du soja et du lait.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeur énergétique: 349 Kcal/1435 kJ
Lipides: 1.40 g, dont : Acides gras saturés: 0.30 g
Glucides: 71.00 g, dont : sucres: 1.90 g
Fibres: 4.60 g
Protéines: 11.90 g
Sodium: 2.80 g

Conservation : Dans un endroit frais et sec, à une température <25°C.

Conditionnement : lot de 3 sachets de 100 g.

Origine : France.

Le moule Baguettes SILFORM®

Doté d'alvéoles, ce moule permet de réaliser 4 baguettes en une fournée ! Né de la famille SILFORM®, sa structure aérée permet une bonne circulation de la chaleur. Résultat : une pâte qui monte uniformément, une cuisson homogène et dorée, un croustillant à l'arrivée... des baguettes dignes des vrais boulangers !

Le moule baguettes SILFORM®

Qui n'a jamais rêvé de réaliser sa baguette soi-même ? C'est chose possible avec du bon matériel. Equipez-vous de notre moule à baguettes. Issu de la gamme SILFORM®, il est fait d'un tricot de verre siliconé aéré. Ainsi, l'air chaud circule mieux sous la toile. Couleur dorée et cuisson moelleuse garanties ! Sautez l'étape de dorage de la pâte, le moule s'en charge pour vous ! Garanti 2 ans, votre moule à baguettes est très robuste (de -40°C à +260°C) et en plus 100% français !

Un moule, une multitude de recettes !

Découvrez nos recettes de pain blanc et de pains viennois dans le livre Pains et Snacking.

Si la baguette m'était contée...

La baguette a deux histoires différentes. La première raconte que, sous le régime de Napoléon, les boulangers aurait inventé un pain tout en longueur pour qu'il soit plus facilement transportable par les soldats. La seconde version dit que la baguette serait née à Vienne sous la forme du pain viennois, puis importée en France à Paris dans les années 20.

La cerise sur le gâteau

Comment reconnaît-on une baguette de qualité ? Elle doit reprendre sa forme originale quand on appuie dessus et quand on la rompt, elle doit émettre un son croustillant !

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Réalisations croustillantes à l'extérieur et moelleux à intérieur
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Longueur : 38 cm - Largeur : 7,5 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le SILFORM® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du SILFORM® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre SILFORM®. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre SILFORM® sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte.
Déposez la pâte dans votre SILFORM®, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre SILFORM® ne touche pas les parois. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez utiliser votre SILFORM® jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler votre préparation, déposez-la sur votre moule SILFORM® posé au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. Le moule SILFORM® peut servir immédiatement après pour la cuisson.

L'entretien
L'entretien est très simple. Avant et après utilisation, passez-le simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. Ensuite secouez-le vivement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Stockage
Ne rangez pas votre SILFORM® sous d'autres plats trop lourds. Pour le stocker, ne le pliez pas, laissez-le à plat ou roulez-le en le maintenant avec un élastique.

Ce qu'il ne faut pas faire
Ne posez jamais votre SILFORM® directement sur une flamme, sur toute plaque de cuisson encore chaude ou trop près du grill de votre four.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
Lors de la cuisson, ne couvrez pas votre SILFORM® de feuille d'aluminium, vous risqueriez de le brûler. Ne coupez jamais vos préparations dans le SILFORM®.

Avis clients
- 30/05/2017

Digne d'un boulanger !

Fabriquer votre pain va devenir tellement facile avec ce moule baguette. Vous pourrez tout comme moi laisser votre imagination et votre créativité s'épanouir pour la réalisation de baguettes apéritives avec les garnitures de votre choix (poivrons, olives, oignons frits, tomates séchées, chorizo et graines de votre choix (sésame, multi-graines, lin, pavot ...) Vos baguettes seront légères, gonflées et croustillantes. Vous pourrez réaliser toutes sortes de pains en utilisant toutes les préparations pour les pains du Monde,

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Guy Demarle

Préparez de délicieux pains grecs faits-maison !

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