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Offre SILFORM® allongées + Préparation pour pain "Choriatiko"

OFR 6023

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Préparez de délicieux pains grecs faits-maison !

Equipez-vous d'un Moule "allongées" - 12 formes SILFORM® et dégustez de délicieux pains de campagnes grecs faits maison grâce notre préparation pour pain "Choriatiko"...
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Ce kit est composé de 2 produits Voir la composition

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Description
Equipez-vous d'un Moule "allongées" - 12 formes SILFORM® et dégustez de délicieux pains de campagnes grecs faits maison grâce notre préparation pour pain "Choriatiko"

Préparation pour pain "choriatiko" - 3 sachets de 100 g

Ce traditionnel pain grec peut être moulé en boule ou en long. Conçu à base de farine tendre associée à la farine de blé dur, ce pain vous fera voyager ! Facile d'utilisation, il vous suffit d'y ajouter la farine, la levure et l'eau.

Conseils d'utilisation : Peut être grillé et arrosé d'huile d'olive. Pour la réalisation de 12 petits pains ou 4 baguettes, il vous faut 1 sachet de préparation 500 g de farine T65 et 11 g de levure sèche et de l'eau.

Ingrédients : Farine de blé, farine de blé fermentée, sel, levure désactivée, curcuma, extrait de malt. AGENT DE TRAITEMENT DE LA FARINE : Acide ascorbique. ENZYMES (SUR SUPPORT BLE) : Alpha-amylase, Amyloglucosidase, Glucose-oxydase, Xylanase.

Allergènes : contient du gluten. Fabriqué dans un atelier qui utilise du soja et du lait.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeur énergétique: 349 Kcal/1435 kJ
Lipides: 1.40 g, dont : Acides gras saturés: 0.30 g
Glucides: 71.00 g, dont : sucres: 1.90 g
Fibres: 4.60 g
Protéines: 11.90 g
Sodium: 2.80 g

Conservation : Dans un endroit frais et sec, à une température <25°C.

Conditionnement : lot de 3 sachets de 100 g.

Origine : France.

Le moule 12 allongées SILFORM® par Guy Demarle

Vous rêvez de sentir la bonne odeur du pain émanant de votre four ? Adoptez le même matériel que les professionnels : notre moule 12 allongées. Né de la gamme SILFORM®, il est célèbre pour ses compétences anti-adhérentes, ses moelleux et ses colorations exceptionnels !

Réalisez 12 petits pains ou éclairs individuels ! Le moule mini-allongées a une contenance de 7,5 cl, une profondeur de 2 cm, une longueur de 13 cm et une largeur de 5 cm. Il deviendra rapidement votre meilleur allié pour réussir toutes vos bouchées avec de la pâte à pain, de la pâte à brioche et même de la pâte à choux, pour toutes les occasions comme des apéritifs dînatoires salés et des buffets sucrés !

La gamme SILFORM®

Ce moule 12 allongées est composé de tricot de verre en siliconé aéré. Une meilleure circulation de l'air chaud sous la toile est ainsi rendue possible. La prise de coloration est alors favorisée et on obtient une cuisson moelleuse ! Plus besoin de dorer la pâte ! Votre moule 12 allongées a d'autres qualités : anti-adhérent, résistant à des températures extrêmes (-40°C à +260°C), 100% français, garanti 2 ans... pas étonnant que la majorité des boulangers l'utilisent !

Un moule, une multitude de possibilités

En panne d'inspiration ? Voici quelques recettes que vous allez pouvoir réaliser dans votre moule 12 allongées : des Éclairs au chocolat ou au café, des Pains au lait ou toutes autres sortes de petits pains.

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Réalisations croustillantes à l'extérieur et moelleux à intérieur
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Contenance : 7,5 cl - Profondeur : 2 cm
  • Longueur : 13 cm - Largeur : 5 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le SILFORM® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du SILFORM® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre SILFORM®. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre SILFORM® sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte.
Déposez la pâte dans votre SILFORM®, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre SILFORM® ne touche pas les parois. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez utiliser votre SILFORM® jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler votre préparation, déposez-la sur votre moule SILFORM® posé au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. Le moule SILFORM® peut servir immédiatement après pour la cuisson.

L'entretien
L'entretien est très simple. Avant et après utilisation, passez-le simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. Ensuite secouez-le vivement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Stockage
Ne rangez pas votre SILFORM® sous d'autres plats trop lourds. Pour le stocker, ne le pliez pas, laissez-le à plat ou roulez-le en le maintenant avec un élastique.

Ce qu'il ne faut pas faire
Ne posez jamais votre SILFORM® directement sur une flamme, sur toute plaque de cuisson encore chaude ou trop près du grill de votre four.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
Lors de la cuisson, ne couvrez pas votre SILFORM® de feuille d'aluminium, vous risqueriez de le brûler. Ne coupez jamais vos préparations dans le SILFORM®.

Avis clients
- 19/06/2017

Idéal

Acquis récemment, j'adore ce moule. Aussi bien pour petit pain mauricette que pains au lait. L'idéal

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Guy Demarle

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