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Offre 4 quarts + Borodinsky

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Préparez de délicieux pains russes faits-maison !

Equipez-vous d'un moule 4 Quarts FLEXIPAN® et dégustez de délicieux pains borodinsky faits maison grâce notre préparation pour pain "borodinsky" Préparation pour...
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Ce kit est composé de 2 produits Voir la composition

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A découvrir également chez Guy Demarle !
Description
Equipez-vous d'un moule 4 Quarts FLEXIPAN® et dégustez de délicieux pains borodinsky faits maison grâce notre préparation pour pain "borodinsky"

Préparation pour pain "borodinsky" - 3 sachets de 100 g

Ce pain Russe est un pain "noir" à base de seigle, très consistant, agrémenté de graines de coriandre. Pour faciliter la réalisation de vos pains "faits maison", nous avons développé un mélange pour pâtes à pains prêt à l'emploi. Facile d'utilisation. Il vous suffit d'y ajouter la farine, la levure et l'eau.

Conseils d'utilisation : Pain à trancher et à garnir.Pour la réalisation de 4 pains, il vous faut 1 sachet de préparation, 150 g de farine T65, 350 g de farine de seigle et 11 g de levure sèche.

Ingrédients : farine de blé, sucre, sel, farine d'orge malté, farine de seigle malté, levure désactivée. ACIDIFIANT : Acide citrique. EMULSIFIANT : Esters diacétyltartriques de mono et diglycérides d'acide gras, extrait de malt.

Allergènes : contient du gluten. Fabriqué dans un atelier qui utilise du soja et du lait.

Valeurs nutrionnelles pour 100g
Valeur énergétique: 341 Kcal/1418 kJ
Lipides: 1.90 g, dont : Acides gras saturés: 1.20 g
Glucides: 72.90 g, dont : sucres: 31.90 g
Fibres: 5.40 g
Protéines: 7.50 g
Sodium: 2.80 g

Conservation : Dans un endroit frais et sec, à une température <25°C.

Conditionnement : lot de 3 sachets de 100 g.

Origine : France.

Le moule 4 Quarts FLEXIPAN® par Guy Demarle

Ce moule quatre quarts est idéal pour jouer avec les couleurs. Composé de 4 empreintes, il vous permet de réaliser des cakes de taille moyenne. Issu de la gamme FLEXIPAN®, ce moule 4 quarts vous promet un résultat professionnel au moment de la cuisson et du démoulage, pour des formes rectangulaires parfaites.

Pour jouer dans la cour des grands de la pâtisserie, il est nécessaire de disposer d'un matériel adapté. La gamme FLEXIPAN® développée par Guy Demarle a déjà séduit de nombreux professionnels. La composition des moules en silicone alimentaire et en fils de verre dote les moules FLEXIPAN® de compétences exceptionnelles : résistance aux températures extrêmes (de -40°C à +260°C), cuisson homogène, démoulage impeccable et formes parfaites. Fabriqué en France, votre moule quatre quart sera garanti 2 ans, bien que sa durée de vie aille bien au-delà !

Si le quatre-quarts m'était conté...

Né en Bretagne, le quatre-quart tire son nom des 4 ingrédients, en quantité égale, qui le compose, et dont chacun représente un quart : oeufs, farine, sucre et beurre. Si vous n'y avez jamais goûté, sachez qu'il ressemble à s'y méprendre à son homologue le gâteau au yaourt, en plus savoureux toutefois.

A tester de toute urgence : le cake arc-en-ciel ou "Rainbow cake”

Très apprécié des enfants, notamment aux goûters d'anniversaire, le rainbow cake nous vient des Etats-Unis. Il s'agit d'un gâteau composé de couches de génoises de différentes couleurs, enrobé d'une crème au beurre ou de pâte à sucre. Pour vous simplifier la vie, vous pouvez tout aussi bien réaliser une pâte à cake, la diviser en 4 préparations que vous agrémenterez de garnitures ou colorants alimentaires différents.

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Anti-andhérent : démoulage inratable
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Contenance : 50 cl - Profondeur : 4 cm
  • Longueur : 20 cm - Largeur : 7,5 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le FLEXIPAN® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN®. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.

Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.

Avis clients
- 16/06/2017

Un gain de temps

S'il ya bien un moule qui me fait gagner du temps c'est lui.... je fais plusieurs préparations d un coup. La base est la même pour les 4 empreintes ensuite je mets des parfums différents dans chaque empreinte parfait pour les cakes les brioches je m'éclate avec

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Guy Demarle

Préparez de délicieux pains russes faits-maison !

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