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Moule Travées pour 3 pains SILFORM®

SF 3731

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Le moule idéal pour la cuisson du pain ? Le moule travée !

Doté d'alvéoles très larges, le moule travées vous permet de réaliser 3 grosses baguettes , des ciabattas, des petits pains, des pizzas... La technologie SILFORM®,...
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41,00 €

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Description

Doté d'alvéoles très larges, le moule travées vous permet de réaliser 3 grosses baguettes, des ciabattas, des petits pains, des pizzas... La technologie SILFORM®, avec sa structure aérée, aidera vos pains à bien se développer dans le four, à prendre une jolie texture dorée tout en se démoulant facilement !

Le moule travée 3 pains SILFORM®

Pour la cuisson de vos pains, équipez-vous du meilleur matériel, comme de nombreux professionnels de la boulangerie l'ont fait avant vous ! Notre moule à pain SILFORM® est en tricot de verre siliconé aéré. Ainsi, il permet une bonne circulation de l'air chaud sous la toile. Couleur dorée et cuisson moelleuse assurées ! Oubliez l'étape du dorage de la pâte, le moule s'en charge pour vous ! On l'aime aussi pour sa longévité : garanti 2 ans, il résiste à des températures de -40°C à +260°C. Et en plus, il est 100% français !

Un moule, une multitude de recettes !

Nous vous donnons quelques idées de recettes, tirés de nos livres : Ciabatta, Pain au levain de Pains et Snacking, Tartes aux amandes et aux fruits de "FLEXIPAN au quotidien".

Le conseil du chef

Nous vous recommandons d'utiliser des plaques aluminium perforées comme support pour la cuisson.

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Réalisations croustillantes à l'extérieur et moelleux à intérieur
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Longueur : 37 cm - Largeur : 7 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le SILFORM® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du SILFORM® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre SILFORM®. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre SILFORM® sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte.
Déposez la pâte dans votre SILFORM®, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre SILFORM® ne touche pas les parois. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez utiliser votre SILFORM® jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler votre préparation, déposez-la sur votre moule SILFORM® posé au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. Le moule SILFORM® peut servir immédiatement après pour la cuisson.

L'entretien
L'entretien est très simple. Avant et après utilisation, passez-le simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. Ensuite secouez-le vivement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Stockage
Ne rangez pas votre SILFORM® sous d'autres plats trop lourds. Pour le stocker, ne le pliez pas, laissez-le à plat ou roulez-le en le maintenant avec un élastique.

Ce qu'il ne faut pas faire
Ne posez jamais votre SILFORM® directement sur une flamme, sur toute plaque de cuisson encore chaude ou trop près du grill de votre four.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
Lors de la cuisson, ne couvrez pas votre SILFORM® de feuille d'aluminium, vous risqueriez de le brûler. Ne coupez jamais vos préparations dans le SILFORM®.

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Avis clients
- 07/07/2017

Pour de bons gros pains, surtout !

Depuis que ce moule "Travées" est sorti, je m'en sers tout l'temps. Je fais mon pain depuis de nombreuses années et c'est mon préféré pour avoir 3 gros pains bien dodus et croustillants !!! Bien sûr, comme Cathy, je ne fais pas que du pain, il est polyvalent ! Il suffit d'avoir un peu d'imagination...

- 02/07/2017

Top pour des baguettes

Un moule qui ne colle pas. C'est un vrai plaisir de cuisiner avec.

- 12/06/2017

A chacun sa garniture

Le top pour les pizzas au goût de chacun, des trio de tartes aux fruits différents, idéales pour la cuisson de la pâte feuilletée en bande à garnir (hyper croustillante) millefeuille, tarte aux fruits non cuits sur crème chantilly ...

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Moule Travées pour 3 pains SILFORM®

Moule Travées pour 3 pains SILFORM®

Guy Demarle

Le moule idéal pour la cuisson du pain ? Le moule travée !

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