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Moule Grands carrés pour 6 pains SILFORM®

SF 2648

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Un moule à grandes empreintes carrées pour vos faluches ou autres petits pains !

Réalisez 6 grands pains carrés en une seule fournée ! On ne vous le cache pas, c'est le moule à pains idéal pour la réalisation de faluches ! Issu de la gamme...
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46,50 €

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Description

Réalisez 6 grands pains carrés en une seule fournée ! On ne vous le cache pas, c'est le moule à pains idéal pour la réalisation de faluches ! Issu de la gamme SILFORM®, il est spécialement étudié pour la panification : développement régulier, cuisson homogène et dorée et démoulage facile !

Le moule à 6 pains carrés SILFORM®

Les qualités anti-adhérentes de ce moule à 6 pains carrés en font le moule idéal pour la cuisson de faluches, ciabattas, pains bagnats, pizzas et autres pains carrés ! Son tricot de verre siliconé aéré facilite la circulation de l'air afin d'obtenir une cuisson régulière et une bonne prise de volume. Vos petits pains sont croustillants et dorés. L'étape du démoulage aussi est facilitée. Très apprécié des boulangers, ce moule à 6 pains carrés résiste à des températures basses comme élevées (de -40°C à +260°C !). Il est également garanti 2 ans et fabriqué en France !

Si la faluche m'était contée

Et non, la faluche ne vient pas du Sud de la France ! C'est un pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai, en Belgique. Un des rares pains à se présenter sous la forme carrée (parfois !), la faluche est un pain blanc épais et moelleux. Elle se compose de farine, de levure de boulanger, d'eau, de sel et de beurre. Elle peut se manger au petit-déjeuner ou au goûter, comme l'apprécient les gens du Nord, garnie de beurre et de vergeoise. Mais vous la connaissez certainement sous sa forme généreuse de sandwich ? Coupe-faim assuré !

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Réalisations croustillantes à l'extérieur et moelleux à intérieur
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Profondeur : 2 cm
  • Longueur : 11?5 cm - Largeur : 11,5 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le SILFORM® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du SILFORM® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre SILFORM®. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre SILFORM® sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte.
Déposez la pâte dans votre SILFORM®, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre SILFORM® ne touche pas les parois. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez utiliser votre SILFORM® jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler votre préparation, déposez-la sur votre moule SILFORM® posé au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. Le moule SILFORM® peut servir immédiatement après pour la cuisson.

L'entretien
L'entretien est très simple. Avant et après utilisation, passez-le simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. Ensuite secouez-le vivement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Stockage
Ne rangez pas votre SILFORM® sous d'autres plats trop lourds. Pour le stocker, ne le pliez pas, laissez-le à plat ou roulez-le en le maintenant avec un élastique.

Ce qu'il ne faut pas faire
Ne posez jamais votre SILFORM® directement sur une flamme, sur toute plaque de cuisson encore chaude ou trop près du grill de votre four.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
Lors de la cuisson, ne couvrez pas votre SILFORM® de feuille d'aluminium, vous risqueriez de le brûler. Ne coupez jamais vos préparations dans le SILFORM®.

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Avis clients
- 12/06/2017

Croustillant assuré

Ce silform est parfait pour des pains crousti moelleux pour sandwiches ou burgers. ..un croustillant parfait pour des tartes individuelles, des feuilletés garnis ...

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Moule Grands carrés pour 6 pains SILFORM®

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Guy Demarle

Un moule à grandes empreintes carrées pour vos faluches ou autres petits pains !

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