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Moule Petit FLEXIPAN® Plat 2 cm

FT 3020

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Besoin d'un moule pour réaliser des entremets en petite quantité ?

On applaudit la petite taille de ce moule plat rectangulaire , permettant de concevoir des petits roulés et des entremets pour 6 à 10 parts et même 60 amuses-bouches...
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36,00 €

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Description

On applaudit la petite taille de ce moule plat rectangulaire, permettant de concevoir des petits roulés et des entremets pour 6 à 10 parts et même 60 amuses-bouches ! Les préparations liquides sont retenues grâce aux bords du moule en silicone, garantissant ainsi forme régulière et cuisson homogène.

Le moule Petit FLEXIPAN Plat Guy Demarle

Ce petit moule plat est en réalité une plaque rectangulaire souple avec bords. Ceux-ci vous permettent d'étaler et de couler tous types de préparations (biscuits, crèmes brûlées, coulis gélifiés, etc). L'épaisseur reste constante et la cuisson est ainsi homogène (d'autant que la couleur noire de votre moule assure une meilleure répartition de la chaleur !) Et pour réaliser des amuses-bouches, vous n'aurez qu'à l'assortir du petit cadre inox

Un moule en silicone de la gamme FLEXIPAN®

Votre Petit FLEXIPAN Plat est doté de compétences exceptionnelles ! Sa composition unique, à base de silicone alimentaire et de fils de verre, assure un démoulage sans encombre ! De plus, il supporte aussi bien la cuisson (+260°C) que la surgélation (-40°C). Pratique, quand on souhaite préparer à l'avance ! Garanti 2 ans et de fabrication française, ce petit moule plat a déjà séduit les professionnels de la pâtisserie.

Un moule, une multitude de possibilités !

Voici quelques idées de recettes tirées du chevalet FLEXIPAN® Plat : Amuse-bouches au canard et pruneaux, Petits fours à l'aneth et saumon fumé, Flan de légumes aux crevettes et surimi, Gratin de pommes de terre, Ch'ti coco, Barres sablées au caramel,Caramel au chocolat noir. Comme votre moule est plus petit, n'oubliez pas de diviser les quantités par deux !

SES POINTS FORTS

  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Des formes précises et détaillées
  • Démoulage inratable
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Profondeur : 2 cm
  • Longueur : 24,5 cm - Largeur : 18 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le FLEXIPAN® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN®. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.

Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.

Avis clients
- 27/09/2017

L'incontournable !

Un des premiers produits que j'ai possédé. Je l'utilise régulièrement tant pour préparer du salé que du sucré.... Entre autres, le "roulé au saumon" a toujours un succès indiscutable sur mes buffets sans parler de la "mousse au fruits rouges" dont le résultat est digne d'un grand pâtissier !!! J'y ai fait beaucoup d'adeptes parmi mes amies.
Je recommande !

- 29/08/2017

Un beau rendu

Idéal pour confectionner la base fine en biscuit d'un gâteau rectangle par exemple ou encore un petit roulé.

- 28/08/2017

Le flexipan incontournable

Que vous souhaitiez faire un plat salé ou sucré, ce flexipan plat est un outil incontournable qui transforme vos plats en leur donnant une nouvelle allure. Il permet de faire facilement (avec un démoulage extra) des génoises et roulés mais peut aussi servir de moule pour faire de grandes tartes ou de nombreux entremets. Le livre chevalet qui l'accompagne donne multiples idées (qui aurait pensé à faire une tartiflette roulée?) pleines de saveurs.
Je vous le conseille!

- 21/08/2017

Super satisfaite de se plat et des autres

Je suis devenu fan des flexipan, ils sont facile a demouler, facile a lavé pas besoin de les essuyer. Ils sont juste géniales ses plats, c'est pour cela que j'en rachète.

- 21/08/2017

Miette

le nec plus ultra pour réaliser un superbe fraisier mais aussi un gâteau roulé à l'orange (recette portugaise)

- 21/08/2017

Un basique à avoir !

Top, un plat à avoir absolument dans sa cuisine ! Il sert pour tout : génoises , feuilletés, tartes, quiches !!! Très pratique pour la découpe avec sa forme rectangle.

- 21/08/2017

L indispensable dans vos placards !

Il est topissime
Au tant pour les recettes sucrées et salées !
Se décolle d une facilité déconcertante !

- 14/07/2017

Un plat pratique

Super plat j'ai réalisé un roulé à la confiture dans ce plat et c'est super génial, la génoise ne colle pas, elle garde son moelleux.

- 06/07/2017

LE produit à avoir !!

c'est le moule de la gamme que je me sers le plus !!! gâteaux roulés, mais aussi toute les préparation qui doivent cuire au four : sablés, cookies,meringues ... bref, il est amorti !

- 17/05/2017

Moule flexipan plat

Plus besoin de torchon humide. Pour faire génoise et autre gâteau roulé , c'est super bien.

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Moule Petit FLEXIPAN® Plat 2 cm

Moule Petit FLEXIPAN® Plat 2 cm

Guy Demarle

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