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Moule à Manqué cannelé FLEXIPAN®

FM 480

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Un grand classique : le moule à Manqué pour tous vos gâteaux !

Traditionnellement rond, pourquoi ne pas choisir, cette fois, votre moule à Manqué cannelé ? Le moule à Manqué FLEXIPAN® vous assure des qualités de démoulage et de...
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36,00 €

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Description

Traditionnellement rond, pourquoi ne pas choisir, cette fois, votre moule à Manqué cannelé ? Le moule à Manqué FLEXIPAN® vous assure des qualités de démoulage et de cuisson inégalées : une gamme de moules unique chez Guy Demarle qui a déjà fait ses preuves auprès de nombreux professionnels de la pâtisserie !

Le moule à Manqué Guy Demarle

Le moule à Manqué FLEXIPAN® tire son nom du gâteau à manqué, une douceur reconnaissable à son moelleux et à sa rondeur. Pour un rendu professionnel, équipez-vous d'un équipement de qualité : notre moule en silicone assure anti-adhérence et résistance aux températures (de -40°C à +260°C). Ainsi, vous pouvez congeler vos préparations directement dans le moule !

Le gâteau manqué en deux coups de cuiller à peau

Le gâteau manqué se prépare avec des œufs, de la farine et du sucre. Mais ne vous fiez pas à sa simplicité ! L'accord parfait sera de la responsabilité seule de son pâtissier ! Rapide à réaliser, il se conserve plusieurs jours ! Avec un joli moule à Manqué cannelé, il fera un parfait gâteau d'anniversaire !

Si le gâteau manqué m'était conté...

Le moule à Manqué a trouvé son nom auprès de toutes les recettes "ratées” de l'histoire ! Au milieu du XIXème siècle, un grand pâtissier de chez Félix n'arrivait pas à monter les blancs en neige de sa génoise. Pour éviter de jeter sa préparation, il ajouta alors des amandes pilées et du beurre, puis proposa son gâteau à la vente. Quand on lui demanda le nom de cette nouveauté, il répondit qu'il s'agissait d'un "manqué”, la toute nouvelle création de la pâtisserie !

La cerise sur le gâteau

Ne vous fiez pas à son allure classique ! Le gâteau manqué pourrait bien vous étonner : agrémenté de fruits confits, parfumé au citron, arrosé d'alcool, garni de crème pâtissière, glacé au-dessus... Milles et une réalisations sont possibles !

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Anti-andhérent : démoulage inratable
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Contenance : 205 cl - Profondeur : 5 cm - Diamètre : 26 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le FLEXIPAN® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN®. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.

Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.

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Moule à Manqué cannelé FLEXIPAN®

Guy Demarle

Un grand classique : le moule à Manqué pour tous vos gâteaux !

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