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Moule Savarin FLEXIPAN®

FM 312

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Pour réaliser des savarins aux formes parfaites !

Vous pouvez réaliser la meilleure pâte à savarin, si vous n'avez pas un moule à l'anti-adhérence parfaite , la déception risque d'être grande ! Notre moule à Savarin...
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36,00 €

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Description

Vous pouvez réaliser la meilleure pâte à savarin, si vous n'avez pas un moule à l'anti-adhérence parfaite, la déception risque d'être grande ! Notre moule à Savarin FLEXIPAN® a fait ses preuves auprès de nombreux professionnels !

Le moule à Savarin Guy Demarle

Souplesse et anti-adhérence sont les maîtres-mots de notre moule à Savarin, qui vous garantit une forme parfaite au démoulage. Nul besoin de le graisser au préalable ! Fabriqué à partir de silicone haute qualité et de fibres de verre, votre moule peut ainsi supporter des températures allant de - 40°C à + 260°C ! En plus, son entretien est facile ! De fabrication française et garanti 2 ans, de nombreux professionnels de la pâtisserie l'ont déjà adopté, alors pourquoi pas vous ?

Le savarin, en deux coups de cuiller à pot

Le savarin est un gâteau célèbre pour sa pâte légère et aérienne, cuit dans un moule spécial en forme de couronne appelé - sans grande surprise - moule à savarin. Il est traditionnellement arrosé de sirop de sucre et garni en son milieu de crème pâtissière, fouettée ou encore chantilly.

Si le savarin m'était conté...

On sait très peu de choses sur le savarin mais, tout au moins, qu'il est né en 1856 sous le nom de "brillat-savarin” en hommage au réputé gastronome et écrivain français Brillat Savarin.

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Anti-andhérent : démoulage inratable
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Contenance : 90 cl - Profondeur : 4,5 cm - Diamètre : 22 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le FLEXIPAN® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN®. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.

Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.

Avis clients
- 25/08/2017

Super pratique

Ce moule est mon premier chez Guy Demarle et je l'ai essayé cette semaine. Il est super pratique d'utilisation, je n'ai même pas eu à le beurrer ce qui est mieux pour mon mari sportif. Le gâteau a bien monté, la cuisson était parfaite. Je le recommande...

- 21/08/2017

Génial

Avec ce moule je m'éclate marbré, bavarois terrine froide etc

- 23/06/2017

classe

je trouve le rendu de ce moule super classe! En plus sa forme change des moules "pleins", j'ai fait un flan ou des gâteaux classiques dedans!

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Moule Savarin FLEXIPAN®

Moule Savarin FLEXIPAN®

Guy Demarle

Pour réaliser des savarins aux formes parfaites !

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