Moule 12 Moelleux Cannelés OHRA®

Fabriqué en silicone platinium OHRA®, le Moule 12 Moelleux Cannelés répond aux exigences les plus strictes de la pâtisserie professionnelle. Ce matériau premium supporte des températures allant de -40 °C à +260 °C, ce qui le rend parfaitement adapté à la congélation, à la cuisson au four traditionnel et à la réalisation de préparations fines et délicates. Souple, solide et durable, il accompagnera votre cuisine pendant de nombreuses années.

 Sa surface intérieure naturellement anti-adhérente garantit un démoulage sans effort et sans accroc, même sur des recettes à base de pâte sablée ou de préparations riches en œufs et en beurre. Le motif cannelé, aussi prononcé soit-il, ressort avec une fidélité absolue après chaque démoulage : chaque strie, chaque courbe, chaque contour est restitué parfaitement pour un rendu visuel digne d'un professionnel à chaque utilisation.

 Ses dimensions sont pensées pour un format généreux et polyvalent : 9,5 cm de longueur, 6 cm de largeur, 3,6 cm de profondeur et une contenance de 8,5 cl par empreinte. Avec ses 12 cavités, ce moule permet de réaliser en une seule fournée une douzaine de pièces parfaites — idéales pour les goûters, les apéritifs ou les desserts à l'assiette.

 La profondeur des reliefs cannelés a été rigoureusement calibrée pour allier impact visuel et performance culinaire : les stries favorisent une cuisson homogène tout en créant un bord croustillant qui contraste délicieusement avec le cœur moelleux de la préparation.