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Livre "Couleur caramel"

VR10640

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Croquant, fondant, crémeux, onctueux, le caramel apporte à toutes les préparations un irrésistible parfum d'enfance.
A la fois populaire et incroyablement subtil, il sait se parer d'une robe ambrée, blonde ou miel doré. En coulis ou en bonbon, au coeur d'un gâteau ou sur des fruits...
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8,00 €

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Description

A la fois populaire et incroyablement subtil, il sait se parer d'une robe ambrée, blonde ou miel doré. En coulis ou en bonbon, au coeur d'un gâteau ou sur des fruits poêlés, dans une sauce sucrée-salée ou en élégantes volutes surplombant un dessert... Succombez à la magie du caramel ! Ce livre de recettes "Couleur Caramel" comprend 34 recettes sucrées et salées pour tous les goûts ainsi que de nombreux conseils pour percer les secrets d'un bon caramel !

Auteur : Natahlie Helal

Éditeur : Éditions Albin Michel

Exemples de recettes disponibles :

Carbonade flamande au caramelCalamars poêlés sauce aux échalotes caraméliséesTarte épicée aux bananes caraméliséesPetits flans de potiron caraméliséTruffes ganache-caramelEclairs à la mousse de caramel au beurre saléCharlotte pistache-caramel

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Dimensions : 20 x 20 cm

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Livre "Couleur caramel"

Livre "Couleur caramel"

Albin Michel
Croquant, fondant, crémeux, onctueux, le caramel apporte à toutes les préparations un irrésistible parfum d'enfance.
  • De 1 à 5 étoiles, 5 étant la meilleure note