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Livre "Subtile Vanille"

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De son irrésistible parfum, la vanille embaume de nombreuse préparations…

Que seraient sans elle la crème anglaise, le flan parisien ou le mille-feuille ? Elle sait aussi devenir subtile et plus complexe qu'elle n'y parait. Notamment quand...
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8,00 €

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Description

Que seraient sans elle la crème anglaise, le flan parisien ou le mille-feuille ? Elle sait aussi devenir subtile et plus complexe qu'elle n'y parait. Notamment quand elle se glisse dans des créations audacieuses ou qu'elle envoûte crustacés, poissons et volailles. Ce livre de recettes "Subtile Vanille" comprend 33 recettes sucrées et salées pour tous les goûts ainsi que de nombreux conseils pour percer les secrets de la vanille !

Auteur : Natahlie Helal

Éditeur : Éditions Albin Michel

Exemples de recettes disponibles :

  • Salade de Saint Jacques à la vanille et au citron vert
  • Veloutés de carottes et panais à la tahitienne
  • Religieuse intensément vanille
  • Tarte aux pommes confites à la crème vanillées
  • Gâteau de riz gourmand aux pralines roses
  • Cake aux marrons glacés délicatement vanillés
  • Caramels mous à la vanille et aubeurre salé

...

Dimensions : 20 x 20 cm

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Livre "Subtile Vanille"

Livre "Subtile Vanille"

Albin Michel

De son irrésistible parfum, la vanille embaume de nombreuse préparations…

  • De 1 à 5 étoiles, 5 étant la meilleure note