Gook pratique - Pain et snacking

Gontran Cherrier, le boulanger le plus célèbre de France, a travaillé en collaboration avec Guy Demarle pour vous proposer 36 recettes de pains classiques mais également de pains spéciaux pour vous initier à la tendance “snacking” ! C'est facile : il suffit de suivre les étapes une par une !

Un livre, une multitude de recettes de pains “tradi”... et moins “tradi” !

Découvrez 26 recettes de pains classiques et spéciaux déclinés en snacking par Gontran Cherrier, comme par exemple les traditionnels Pain blanc, Pain de mie, Pain viennois, etc. mais aussi des recettes originales à tester telles que les Bagels au carpaccio mariné aux herbes fraîches, les Galettes à la salade d'herbes et quinoa citronné, les Burgers au tofu gingembre et légumes croquants, les Ciabattas au lemon curd et aux pêches blanches, etc.

Vous ne connaissez pas encore Gontran Cherrier ?

Gontran Cherrier est né dans une famille de boulangers-pâtissiers depuis 4 générations. Il a appris les métiers de pâtissier, de chocolatier et de boulanger. Il est célèbre pour sa glace à la moutarde ainsi que ses sorbets café et tomates confites. Gontran Cherrier est également formateur et maître de conférence à l'école de boulangerie et de pâtisserie de Paris. Il est plus connu du grand public depuis qu'il fut jury de l'émission La Meilleure Boulangerie de France sur M6. Il a édité de nombreux livres de recettes dont ce Gook pratique Pains et snacking, en collaboration avec Guy Demarle.

ATTENTION : Ce livre est une mise à jour de notre ancien chevalet "pain est snacking", les recettes sont tirés de cette ancienne édition, seul le format à été modifié.