Livre « Poke Bowls »

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Prononcez « Pokaï » comme à Hawaï !

Le délicieux Pokebowl (prononcez « pok-ay » qui signifie « haché en morceaux » en hawaien) est à l’origine un plat modeste composé de thon cru mariné sur un lit de riz...
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Description

Le délicieux Pokebowl (prononcez « pok-ay » qui signifie « haché en morceaux » en hawaien) est à l’origine un plat modeste composé de thon cru mariné sur un lit de riz et d’algue.

Un Pokebowl c’est l’association de 5 éléments : une base de riz, un brin d’iode, des protéines, une sauce et des légumes et des fruits pour la fraîcheur et le croquant. Les variations peuvent être réinventées à l’infini – tout est permis.

 

Découvrez dans ce livre, 33 délicieuses recettes, articulées autour de 5 éléments : Poke Mythique, Poke Thon, Poke Saumon, Poke Crevettes, Poke St-Jacques.

 

Auteur : Lene Knudsen

Editeur : Hachette Livre (Marabout)

Collection : Les petits plats

Date de parution : 2018

Dimensions : 19,5 x 19,5 x 1,3 cm, 72 pages

- 10/03/2019

"Conforme à mes attentes. J'attends de faire les recettes"

- 01/05/2018

"j'adore ce livre, j'ai pratiquement fait toutes les recettes qui sont délicieuses , très fraîches et originales ! évidemment il vaut mieux aimer les poissons coquilles st jaques ... cru ! sympa aussi au niveau des légumes qui les accompagne et idéal avec le BE SAVE pour faire mariner plus vite ."