Huile d’olive vierge extra bio 1,5 L

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Une huile d'exception, obtenue uniquement par des procédés mécaniques, au goût unique et fruité permet de cuisiner de nombreux plats !

Notre sélection s’est portée sur cette huile bio, qui développe des notes fruitées uniques, un mélange de douceur puissante, quelque peu épicée, qui sera appréciée sur...
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Description

Notre sélection s’est portée sur cette huile bio, qui développe des notes fruitées uniques, un mélange de douceur puissante, quelque peu épicée, qui sera appréciée sur vos crudités, légumes vapeurs et salades.

Elle est stable à la cuisson ce qui signifie que vous pourrez aisément l'utiliser pour faire revenir des aliments, elle leur donnera une saveur très caractéristique !

Cette huile vierge extra est obtenue uniquement par un procédé mécanique que l'on appelle l'extraction à froid. Cette procédure d'extraction est réalisée avec des moyens mécaniques et non des produits chimiques. C'est l'une des principales différences avec d'autres huiles telles que celles issues de graines.

Une huile d'olive d'exception de part son origine

Cette huile provient de plantations situées dans la Vega Baja del Segura (Alicante). C'est une terre où la culture prédominante à 99% est les agrumes, les oranges, les citrons et les mandarines, ce n'est pas une terre où les oliviers sont cultivés et les producteurs sont presque les seuls "fous" à faire cette culture.

Ce n'est pas une terre rentable pour la culture car étant dans la vallée sûre de la rivière, les nappes phréatiques sont très élevées, ce qui signifie que l'olivier n'a pas soif à tout moment et que les olives sont donc chargées avec beaucoup d'eau.

Vega Baja del Segura

De ce fait, lorsque le jus est extrait des olives, son rendement (15/18%) est très faible par rapport aux rendements obtenus dans des terres plus sèches (25/30%).

Cette faible rentabilité en termes de rendements est compensée par la qualité et les saveurs magnifiques des huiles et cela se produit lors de la saison de pollinisation. Les abeilles transportent le pollen des agrumes prédominants vers les fleurs d'olivier, ce qui donne à l'huile résultante un point fruité tout à fait unique. L'olive obtient un léger point citrique en raison de la pollinisation, qui lui donne une caractéristique spéciale et totalement différente des huiles d'autres terres, où la culture d'agrumes n'a pas lieu et ne peut donc pas avoir ses influences positives.

Bag-in-box 1,5L huile d'olive Guy Demarle

Un format pratique et économique

L'huile d"olive de supermarché est généralement conservé dans des bouteille de 75cl au verre fumé. Cette huile d'exception, présentée en Bag-In-Box (cubi) représente le double de la quantité normalement observé en supermarché soit 1,5L d'huile d'olive premium !

Ce format à plusieurs avantages :

- Une conservation optimale de l'huile qui n'entre pas en contact avec l'air ;
- Un service précis selon vos besoins avec un robinet de service intégré ;
- Un format compact qui s'intègre mieux dans vos placards, sans risque de fuite.

Une petite bouteille en verre de 20cl vous est proposée avec cette huile afin d'en avoir toujours sous la mains en cuisine ! Rechargez votre bouteille comme vous le souhaitez et conservez votre huile de la meilleure manière possible, c'est à dire à l'abri de la lumière.

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Bouteille en verre 20cl

Comment utiliser cette huile d'olive ?

Particulièrement digeste et riche (notamment en vitamines E), l'huile d'olive vous permettra de cuisiner de nombreux plats. Notre sélection s'est portée sur cette huile bio, qui développe des notes fruitées uniques, un mélange de douceur puissante, quelque peu épicée, qui sera appréciée sur vos crudités, légumes vapeurs et salades.

Elle est stable à la cuisson ce qui signifie que vous pourrez aisément l'utiliser pour faire revenir des aliments, elle leur donnera une saveur très caractéristique !

Salade niçoise à l'huile d'olive

Idéale sur une burrata, des tomates cerises, carpaccios et fromages frais...Elle accompagne vos salades composées, rehaussées des nos mélanges gourmands. Elle peut également servir pour toutes vos marinades, en association avec nos mix d'épices !

Conservation: A conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière.