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Farine de sésame biologique 250g - Protein

MC 451020

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Une farine de sésame bio contenant 33 % de protéines* (*basé sur la valeur énergétique totale), riche en fibres, sans gluten !

Farine de sésame sans gluten Parmi toutes les farines de la gamme Protein, la farine de sésame présente le plus haut taux de calcium et de zinc (respectivement...
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3,90 €

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Description

Farine de sésame sans gluten

Parmi toutes les farines de la gamme Protein, la farine de sésame présente le plus haut taux de calcium et de zinc (respectivement 111% * et 95% *). Elle est également riche en fer, magnésium vitamine B1 et B6. Une composition unique qui donne aux préparations quotidiennes un véritable « plus » nutritionnel.

Naturellement sans gluten, elle convient aussi aux régimes alimentaires spécifiques.

Comment utiliser la farine de sésame ?

Obtenue à partir de graines non torréfiées que nous pressons dans notre huilerie pour un extraire, dans un premier temps l’huile, puis le tourteau (base des farines Protein), ses notes de graines donnent aux pains, desserts et spécialités asiatiques un goût rustique légèrement amère. Il est conseillé de la mélanger à d’autres farines (avec ou sans gluten) et d’ajouter suffisamment de liquide (10g de farine pour 10ml de liquide) pour optimiser la réalisation de vos préparations.

Conseils d’utilisation : A consommer avec une quantité suffisante de liquide. Convient pour les cuissons et la pâtisserie. A utiliser dans les recettes habituelles et ajoutez 10ml d’eau pour 10 g de farine. Ne convient pas pour la production d'aliments pour bébés.

Idées recettes :

-          Crackers aux graines

-          Cake alloco

-          Flat bread

 

Ingrédients : Farine de sésame*, partiellement déshuilée (100 %)

Origine : Burkina Faso

Conseil diététique : Convient aux végétariens, végétaliens et crudivores.

Indication allergènes : Peut contenir d'infimes quantités d’arachide, noisette, amande, noix.

Conservation et stockage : Conserver le produit bien fermé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

 

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

Énergie: 1.858 kJ (443 kcal)          

Matières grasses: 17 g       

- dont acides gras saturés: 2,4 g     

Glucides: 31 g       

- dont sucres: 1,9 g     

Fibres: 7,1 g     

Protéines: 37 g       

Sel: 0 g         

thiamine (vitamine B1): 1,2 mg  (109 % **)

Vitamine B6: 1,5 mg  (107 % **)

Calcium: 889 mg(111 % **)

Magnésium: 423 mg(113 % **)

Fer: 15 mg    (107 % **)

Zinc: 9,5 mg  (95 % **)

** de l‘apport de référence pour un adulte-type

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Farine de sésame biologique 250g - Protein

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Bio Planète

Une farine de sésame bio contenant 33 % de protéines* (*basé sur la valeur énergétique totale), riche en fibres, sans gluten !

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