Pistils de safran d'Iran 1 g

Indispensable dans de nombreux plats, le safran fait des merveilles avec les poissons, foies gras, confits d'agneau et le riz. Il surprendra également dans les desserts : crèmes brulées, compotes, fruits cuits tout en leur apportant une jolie couleur jaune. Le safran s'utilise avec parcimonie et aromatise avec délice vos préparations.  Incontournable dans une paella ou une bouillabaisse, il surprendra dans un foie gras maison, un confit d'agneau ou un gratiné de moules. Sa couleur jaune, ses saveurs enveloppantes, légèrement amères et son parfum persistant en font une épice d'exception.

Conseils d'utilisation : Le safran s'utilise uniquement infusé. Plus on lui laisse le temps de s'ouvrir plus ses saveurs et sa couleur s'expriment. Il faut infuser le safran avant de l'ajouter à la préparation. Le safran se cuit peu, il faut l'ajouter au dernier moment  à la préparation. Le safran accompagne à merveille le riz pour réaliser une paella ou un risotto mais également les viandes blanches, le poisson et les crustacés. Une petite touche de safran rehaussera le goût de vos plats mijotés comme les tajines, soupes...

Ingrédients : Safran en filament

Conservation : A température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'air, à sec

Conditionnement : Pot en métal de 1g

Origine : Iran

Autres : Produit certifié sans OGM et non-ionisé