Zeste de Yuzu 20 g

Il s'associe aussi bien avec les mets salés, sucrés ou pimentés. Le Yuzu est un agrume qui pousse à l'état sauvage en Asie. Son aspect de petit pamplemousse provient du mariage de la mandarine sauvage et du citron. Il peut être de couleur verte ou jaune selon son degré de maturité et possède une peau très épaisse et bosselée.

Le goût du yuzu est très particulier, il se situe entre le citron vert, le pamplemousse jaune et la mandarine avec une acidité bien marquée.

Conseil d'utilisation : L'utilisation du zeste de Yuzu est indispensable dans la cuisine japonaise. Il s'accommodera subtilement avec vos poissons et viandes. Vous pouvez aussi revisiter vos recettes de confitures et de gâteaux pour surprendre vos amis : tuiles asiatiques, abricots rôtis, sabayon de fraises saveur yuzu, glaces...

Ingrédients : Zeste de Yuzu

Conservation : Dans un endroit frais et sec

Conditionnement : Boite métal 20 g