Praliné Pistache 70% 1 kg Barry Callebaut

Composé de pistaches cultivées en Espagne et en Iran, cette pâte de praliné se distingue par sa forte teneur en fruits secs (70%), ainsi qu’une couleur vert intense. Les arômes frais et authentiques de la pistache ressortent grâce au processus léger de torréfaction employé par Barry Callebaut.

La texture est onctueuse à souhait, gourmande, et son goût extrêmement pur.

Un produit parfait pour tous les chefs pâtissiers qui sommeillent en vous !

Conseils d’utilisations : Ce praliné fera un excellent fourrage en pâtisserie comme en chocolaterie ; Il est également parfait pour la réalisation de crèmes glacées, sauces, crémeux pistache.

Ingrédients : pistaches 70,0%, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol

Peut contenir : lait, autres fruits à coque

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

-          Energie 575 kcal

-          Protéines 14,5 g

-          Glucides 36,3 g

o   Dont sucres 35,6 g

-          Matières grasses 40,3 g

o   Dont acides gras saturés 5,8 g

-          Fibres 4,7 g

-          Sel 0,02 g

Conservation : A température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Conditionnement : Pot de 1kg