Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g

MC 7

Facilite la réalisation de vos pâtes briochées "faites maison" !

Facile à réaliser les brioches grâce à notre pâte à brioche "toute prête" ! Une réalisation facile, rapide et un résultat professionnel ! Le secret de cette...
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4,50 €

Produit en stock Préparation sous 48h

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Description

Facile à réaliser les brioches grâce à notre pâte à brioche "toute prête" ! Une réalisation facile, rapide et un résultat professionnel ! Le secret de cette préparation ? Une levure spécialement conçue pour les pâtes sucrées !

Découvrez la pâte à brioche par Guy Demarle

Une pâte à brioche "toute prête" ET de qualité professionnelle ?

Comme nous, vous visez l'excellence. Alors pour vous, nous avons créé une pâte à brioche de qualité professionnelle pour que vous réussissiez vos brioches "maison" avec la même exigence qu'en boulangerie. Plus besoin de recette pour réussir à coup sûr votre pâte à brioche !

Les ingrédients

Sel, levure, farine de blé, levure désactivée, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, auxiliaires technologiques : enzymes.

Nous avons pensé à tout !

Constituant essentiel de la pâte à brioche, le sel a été intégré dans cette préparation de pâte à brioche. L'intérêt ? Permettre un dosage identique à chaque fois et de privilégier un résultat constant.

Nous avons également incorporé une levure sèche instantanée très performante. Elle a pour avantage de ne pas avoir à être réhydratée avant d'être mélangée à votre farine. Cette levure a été spécialement développée pour les pâtes sucrées : la pousse de la pâte est ainsi beaucoup plus performante qu'avec une levure "classique".

Conservation

Votre préparation pour pâte à brioche est conditionnée en 5 sachets de 25 grammes. Rangez-la dans un endroit frais et sec pour une meilleure conservation.

Et pour que vos brioches soient toujours une réussite, utilisez le sachet dans les 48 heures maximum après ouverture.

Comment bien utiliser votre préparation de pâte à brioche ?

Simplifiez-vous la vie !

Très simple d'utilisation, il vous suffit de mélanger la farine de votre choix à cette préparation de pâte à brioche : 1 sachet pour 500 g de farine.

Il n'est pas utile d'ajouter du sel, sauf si cela est préconisé dans la recette, car le mélange en contient déjà 10 grammes.

Pour que la levure soit efficace, votre recette de brioche devra contenir un minimum de sucre, sans dépasser les 6% du poids de farine.

Quelle farine pour ma brioche ?

Pour réaliser vos brioches "maison", vous pouvez utiliser des farines :

  • 100% gruau
  • un mélange gruau/T55
  • un autre mélange T45/T55 (moitié-moitié)

Astuces de boulanger !

  • Façonnez à la sortie du frigo, quand la pâte est bien froide.
  • Enfournez une pâte moins levée que trop car une pâte trop gonflée va retomber à la cuisson.
  • Réalisez une dorure à l'œuf entier, légèrement fouetté à la fourchette avec une pincée de sel auquel on ajoute un petit peu d'eau.
  • Enfournez sur une plaque chaude pour favoriser l'action de la levure.

Recettes de brioches… par milliers !

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Connaissez-vous notre gamme de levures ? Et notamment la levure sèche de boulanger ? Besoin d'un moule à brioche ? Nous avons ce qu'il faut !

- 11/06/2021

Pas encore utilisé

- 08/06/2021

Bonne qualité

- 02/06/2021

La brioche est la même que celle du boulanger

- 02/06/2021

Je suis fan de cette levure, j’obtiens de superbes brioches à la mie filante

- 31/05/2021

Toujours prête pour de bonnes brioches

- 31/05/2021

Bon produit

- 30/05/2021

Toutes les levures sont super

- 28/05/2021

De tres bonne qualité

- 27/05/2021

Très pratique

- 27/05/2021

Parfait !

- 27/05/2021

toujours très bien

- 27/05/2021

bien

- 26/05/2021

Excellent ma patte était juste magnifique

- 26/05/2021

Parfait

- 25/05/2021

Très bonne levure, donnant un très bon résultat.

- 25/05/2021

Bien

- 25/05/2021

Parfait

- 22/05/2021

Plus moyen de me passer de cette levure. Les brioches sont plus belles qu'en boulangerie !

- 21/05/2021

Super levure

- 20/05/2021

Très bon produit

- 20/05/2021

Très bien

- 15/05/2021

Très bien pour la brioche

- 14/05/2021

Un peu cher mais Super! Surtout ne pas oublier que la préparation contient du sel.

- 14/05/2021

Nickel Mes brioches sont super moelleuses et belles

- 13/05/2021

Je cuisine de belles et appétissantes brioches...

- 13/05/2021

idem j adore

- 13/05/2021

très pratique et résultat au top

- 12/05/2021

Très bon produit

- 12/05/2021

Aucun autre produit n’est équivalent à votre levure

- 12/05/2021

pas encore testé

- 08/05/2021

je n'arrive pas à faire la brioche mais je testerai plus tard

- 08/05/2021

bien

- 07/05/2021

Satisfaite

- 06/05/2021

Super bien

- 06/05/2021

Je l adore, les brioches sont excellentes et inratables

- 05/05/2021

Brioche tjrs réussie. Préparation au top

- 05/05/2021

J’adore ! La levure ne se sent pas dans la brioche, comme lés levure traditionnelle

- 01/05/2021

J'adore, brioche plus rapide à faire que la traditionnelle, tout en gardant les mêmes saveurs

- 01/05/2021

J'adore ce produit

- 01/05/2021

Nickel

- 01/05/2021

Excellent pour la brioche. Plus simple et nous rapide

- 01/05/2021

RAS..

- 01/05/2021

Très bien.

- 01/05/2021

très bien j'utilise que cette préparation pour faire mes brioches depuis des années

- 30/04/2021

Parfait

- 30/04/2021

J'utilise depuis des années. Levure de très bonne qualité qui fait bien lever la pâte.

- 29/04/2021

JADORE TRES BON GOUT

- 28/04/2021

Tres bien

- 27/04/2021

J utilise toujours

- 27/04/2021

Un classique. Les brioches sont toujours réussies et très bonnes.

- 27/04/2021

Très bon produit

- 27/04/2021

cela donne de bonnes brioches mais je regrette les additifs

- 24/04/2021

Excellent

- 23/04/2021

Incroyable

- 22/04/2021

Facile à utiliser , pratique ,fonctionne super bien

- 18/04/2021

resultat impeccable

- 14/04/2021

Génial

- 14/04/2021

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande pour une brioche facile à faire

- 10/04/2021

magique

- 07/04/2021

TOP POUR MOI

- 07/04/2021

j'adore mes brioches

- 06/04/2021

Très bien

- 06/04/2021

J ai connu avec une voisine

- 06/04/2021

Très bonne levure

- 06/04/2021

Brioche inratable

- 03/04/2021

Top...je ne peux plus m'en passer..

- 03/04/2021

on fait de la bonne brioche avec cette levure, le sel est déjà intégré dans la levure

- 01/04/2021

bonne qualitée

- 01/04/2021

Très bien

- 01/04/2021

Excellent

- 26/03/2021

Trop bien, elle est géniale

- 26/03/2021

Elle est top

- 26/03/2021

Ravie

- 22/03/2021

Très bon produit, la brioche est excellente. J'en mange tous les jours depuis quelques semaines

- 22/03/2021

une brioche incroyablement gonflé, moelleuse et tres bonne!

- 22/03/2021

Très bien

- 22/03/2021

Très contente, les brioches sont très bonne et bien gonflée.

- 22/03/2021

Préparation très performante, résultat rapide et inratable.

- 22/03/2021

Très bonne qualité

- 12/03/2021

Un délice, le paquet est déjà terminé! je vais recommander sans hésitation!

- 12/03/2021

très satisfaite de la préparation pour brioche. brioches bien montées et aérées

- 11/03/2021

Très bon goût, brioche légère

- 11/03/2021

de très bonnes brioches .

- 11/03/2021

tres bien

- 10/03/2021

Oki il

- 10/03/2021

OK RIEN A SIGNALER

- 10/03/2021

Impeccable

- 09/03/2021

Genial

- 09/03/2021

excellent

- 09/03/2021

Super produit Je rajoute du sucre et du rhum pour parfumer

- 09/03/2021

Je n'utilise plus que ça

- 09/03/2021

Monte bien

- 09/03/2021

Excellent produit ! pour des brioches toujours moelleuses et réussies. J’adore..

- 09/03/2021

Je réussie des supers brioches avec

- 09/03/2021

Plutôt efficace

- 09/03/2021

De bonne brioche avec la levure

- 08/03/2021

J adore

- 04/03/2021

Impossible de rater une brioche avec cette super levure

- 04/03/2021

Bien

- 02/03/2021

super