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Blanc d'oeuf en poudre
(85,00 € Kg)
TTC
L’allié des pâtissiers pour des blancs montés en neige en un clin d’œil !
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Pratiques et polyvalents, nos blancs d'œufs en poudre sont obtenus par un procédé de déshydratation et pasteurisation. Une fois réhydratés, ils retrouvent toutes les qualités des blancs d'œufs frais et montent en neige facilement et rapidement !
Dosage indicatif : équivalence pour 1 blanc d'oeuf = 4 g de poudre + 28 g d'eau.
Ingrédients : Blanc d'œuf en poudre, agent foisonnant : citrate de triéthyle E1505.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 377 Kcal / 1574 kJ; matières grasses dont acides gras saturés : traces; Glucides : 0 g dont sucres : 0 g; protéines : >80 g; sel : 0 g;
Conseil de conservation : conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, œuf, soja, lait, fruits à coque, lupin et sulfites
Origines : OEuf élevage plein air, origine UE
Caractéristiques
- Ref Guy Demarle
- MC-002055
- Composition
- Blanc d'œuf en poudre, agent foisonnant : citrate de triéthyle E1505
- DDM
- 31/07/2026
Avis clients
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