Chevalet "Pains et snacking"

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Découvrez un nouveau livre de Gontran Cherrier !

Gontran Cherrier , le boulanger le plus célèbre de France, a travaillé en collaboration avec Guy Demarle pour vous proposer 26 recettes de pains classiques mais...
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2,64 €

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Description

Gontran Cherrier, le boulanger le plus célèbre de France, a travaillé en collaboration avec Guy Demarle pour vous proposer 26 recettes de pains classiques mais également de pains spéciaux pour vous initier à la tendance “snacking” ! C'est facile : il suffit de suivre les étapes une par une !

Un livre, une multitude de recettes de pains “tradi”... et moins “tradi” !

Découvrez 26 recettes de pains classiques et spéciaux déclinés en snacking par Gontran Cherrier, comme par exemple les traditionnels Pain blanc, Pain de mie, Pain viennois, etc. mais aussi des recettes originales à tester telles que les Bagels au carpaccio mariné aux herbes fraîches, les Galettes à la salade d'herbes et quinoa citronné, les Burgers au tofu gingembre et légumes croquants, les Ciabattas au lemon curd et aux pêches blanches, etc.

Astucieux, ce livre de recettes !

Très pratique ce livre-chevalet de 20 cm de longueur et de 15 cm de largeur ! En se repliant sur lui-même, il peut tenir droit tout seul ! Gain de place assuré dans votre cuisine. Nul besoin de sortir votre lutrin !

Vous ne connaissez pas encore Gontran Cherrier ?

Gontran Cherrier est né dans une famille de boulangers-pâtissiers depuis 4 générations. Il a appris les métiers de pâtissier, de chocolatier et de boulanger. Il est célèbre pour sa glace à la moutarde ainsi que ses sorbets café et tomates confites. Gontran Cherrier est également formateur et maître de conférence à l'école de boulangerie et de pâtisserie de Paris. Il est plus connu du grand public depuis qu'il fut jury de l'émission La Meilleure Boulangerie de France sur M6. Il a édité de nombreux livres de recettes dont Pains et snacking, en collaboration avec Guy Demarle.

- 02/01/2021

Recettes originales qui sort des recettes traditionnelles

- 30/12/2020

sympa

- 25/12/2019

intéressant

- 22/12/2019

Couleur au top

- 13/01/2019

pour l'instant je n'ai fait que le pain de mie, y'a rie à dire quand à la texture, au top

- 04/01/2019

pas aussi interessant que je le pensait

- 27/12/2018

Pas reçu

- 19/12/2018

Bien

- 17/12/2018

Un bon complément...

- 17/12/2018

compliqué pour des débutantes car plus de technique.