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Moule 20 Florentins FLEXIPAN®

FP-2115

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Ce moule de la gamme FLEXIPAN® vous permettra de réaliser toute sorte de préparation et entremets avec un démoulage toujours parfait ! Le moule FLEXIPAN Florentin...
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Description

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Ce moule de la gamme FLEXIPAN® vous permettra de réaliser toute sorte de préparation et entremets avec un démoulage toujours parfait !

Le moule FLEXIPAN Florentin

Cette plaque de 20 empreintes tire son nom de la fameuse pâtisserie Bretonne (et oui c'est Breton !). La recette d'origine du florentin est à base de miel, d'amandes, d'orange et de chocolat. Mais comme toutes les recettes, elle s'est adaptée à nos régions de France et à nos maîtres pâtissiers… Vous pourrez bien sûr réaliser de délicieux Florentin dorés grâce à ce moule mais pas uniquement ! Sablé, fond de tarte... ce moule vous garantie, comme tous ces confrères de la gamme FLEXIPAN®, une cuisson, un résultat et une présentation parfaite !

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Réalisations croustillantes à l'extérieur et moelleux à intérieur
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Contenance : 3 cl - Profondeur : 1,5 cm - Diamètre : 6 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • support métallique inclus
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson

Le FLEXIPAN® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation

Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN®. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.

Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

L'entretien

Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Ce qu'il ne faut pas faire

N'approchez pas votre FLEXIPAN® de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.

Stockage

Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.

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Moule 20 Florentins FLEXIPAN®

Moule 20 Florentins FLEXIPAN®

Guy Demarle

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