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Couteau de chef universel 14,5cm

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Ce couteau de chef parfaitement équilibré deviendra votre allié pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes... Le couteau à tout faire de la cuisine !

Le couteau de chef est un classique incontournable de tout cuisinier. Ce couteau de cuisine polyvalent , de taille moyenne et à lame épaisse, est destiné à des...
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56,00 €

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Description

Le couteau de chef est un classique incontournable de tout cuisinier. Ce couteau de cuisine polyvalent, de taille moyenne et à lame épaisse, est destiné à des découpes nécessitant peu de précisions. Hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes... il vous est utile dans n'importe quelle préparation !

Qualités techniques

Manche : ergonomique avec le système breveté "Cari-Grip", qui épouse parfaitement le creux de la main et assure ainsi une prise en main plus sécurisante et un confort maximum. En résine acétal, matière à la fois résistante aux chocs, facile à nettoyer et légère.

Mitre : c'est la partie centrale du couteau qui fait le lien entre le manche et la lame. Celle-ci est travaillée de façon à assurer un équilibre parfait et à sécuriser l'utilisation de votre couteau.

Lame : constituée d'acier Allemand 4100, monobloc (lame + mitre + soie). Chaque lame est aiguisée manuellement pour une coupe de qualité et de précision, un tranchant inégalé qui dure plus longtemps.

Longueur de la lame : 14,5 cm.

Entretien

Un bon couteau de chef a besoin d’être affilé régulièrement. N’oubliez pas qu’un couteau émoussé est plus dangereux qu’un couteau bien affilé. Pour savoir si votre couteau a besoin d’être affilé, testez son tranchant sur un produit difficile à couper, une tomate par exemple. Si la lame pénètre sans effort la peau de la tomate, votre couteau est bien affilé, si ce n’est pas le cas, utilisez un fusil. L’utilisation du fusil permet de redresser et d’affiner le fil de la lame qui tranche.

Comment affiler votre couteau comme un professionnel :

1-Le couteau doit faire un angle de 20° avec le fusil.
2-Il faut passer toute la longueur de la lame sur le fusil.
3-N’oubliez pas d’affiler alternativement chaque côté de la lame.

Ce couteau se lave avec de l’eau chaude savonneuse. Rincez-le ensuite avec de l’eau chaude claire et essuyez-le immédiatement. Ne le mettez pas au lave-vaisselle, cela risquerait d’abîmer la lame.

Pour protéger la lame et éviter les accidents, nous vous conseillons de ranger votre couteau d'office sur un support, un bloc ou à défaut dans l’emballage d’origine. Évitez de le ranger en vrac dans un tiroir.

Nous vous assurons une longue durabilité par le choix des matériaux de qualité utilisés pour fabriquer ce produit : un manche en résine acétal, une lame en acier allemand d’une exceptionnelle dureté. Tout ceci garantit une parfaite solidité ainsi qu’une excellente résistance à la corrosion.

Ce couteau de chef est garanti à vie. Cette garantie s’applique uniquement dans le cadre d‘une utilisation conforme aux recommandations de Guy Demarle.

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Couteau de chef universel 14,5cm

Couteau de chef universel 14,5cm

Guy Demarle

Ce couteau de chef parfaitement équilibré deviendra votre allié pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes... Le couteau à tout faire de la cuisine !

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