Pain maison : les moules pour la boulangerie

Cuisson de pains au four grâce aux moules FLEXIPAN® AIR

Découvrez le Flexipan® air (ex Silform®)

Déjà présents depuis plus de 30 ans dans les cuisines et boulangeries professionnelles, les moules FLEXIPAN® se font peu à peu connaître du grand public, autrefois appelés SILFORM®, ils se sont modernisé et ont changé de nom en 2018 pour une meilleur compréhension de leurs différentes utilisations. Pas de panique toutefois si vous avez connus les moules SILFORM®, rien d'autre n'a changé et les FLEXIPAN® AIR bénéficient toujours d'un savoir-faire unique et d'une qualité française.

Moule FLEXIPAN® AIR

Qu'est ce qui rend le flexipan® air unique ?

La gamme de moules FLEXIPAN® AIR est spécialement conçu pour la boulangerie ! Aujourd'hui, il est devenu un allié incontournable pour la cuisson de pains, des fonds tartes et tout ce qui est nécessaire à la boulangerie mais aussi la pâtisserie.

Contrairement au FLEXIPAN® ORIGINE, la fibre de verre (socle de tout les moules FLEXIPAN®) n'est immergé qu'une seule fois dans le silicone. Ce processus encore aujourd'hui réalisé manuellement donne aux moules FLEXIPAN® AIR une texture aérée qui assure un bon maintien des préparations de boulange mais surtout la bonne circulation de la chaleur pour une cuisson homogène et un résultat croustillant à souhait.

Même si l'utilisation du FLEXIPAN® AIR et du FLEXIPAN® ORIGINE est différente, il s'agit de la même qualité de silicone, un silicone alimentaire platinium garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes car oui, il existe des moules en silicone toxiques sur le marchés !

Pain, baguette, bagel...

(re)Découvrez notre gamme de moules
aux formes variées et créatives, pour
des réalisations croustillantes et une belle
coloration homogène !

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Préparations pour pâtes à pain

Préparation absolument parfaite. Je l'utilise depuis plusieurs années et je n'ai jamais été déçue.

Avis rédigé par
Christelle F. le 28/09/2019

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À vous de jouer ! Découvrez toutes les possibilité des moules FLEXIPAN® AIR en parcourant les recettes réalisées par nos chefs et notre communauté de passionnés !