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Bien plus qu'un livre de recettes... Le nouveau GOOK n°4 !

La 4ème édition du livre de recettes gratuites Guy Demarle

Jonathan Buirette & Sophie Fernandez, Meilleurs ouvriers de France - Poissonnier Écailler 2015

La 4ème édition de notre Gook est arrivé !

Dans ce numéro du Gook qui se veut à la fois stimulant, rafraîchissant et résolument gourmand, vous trouverez donc de quoi titiller vos papilles jusqu'à en rougir. Vous l'aurez compris, cette fois-ci, la star de la cuisine couleur n'est autre que le rouge !

Vos envies de grand large seront également comblées puisque nous mettrons les voiles vers Montauban où Sophie Fernandez et Jonathan Buirette, Meilleurs Ouvriers de France Poissonnier écailler 2015, subliment les délices de la mer.

Après les trésors marins, vous découvrirez les secrets de deux aliments phares de la gastronomie française que sont l'ail et le fromage. À vous les sauces aïoli et pistou, les gratins et autres soufflés !

Et parce que vous aurez sans doute encore un petit creux après tout ça, nous irons prendre le thé dans la cuisine de Solveig Darrigo Dartinet, célèbre diététicienne-nutritionniste, qui nous révèlera ses astuces pour sucrer naturellement de délicieux pancakes, clafoutis, fondants au chocolat... Le tout, en gardant bien sûr un petit oeil sur les tendances web.

 

Bonne dégustation !

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Voici 2 recettes à retrouver dans cette édition...

Sorbet de poivron rouge grillé

Réalisé dans ce moule innovant :

Moule 15 Sphères 3D FLEXIPAT®

Moule 15 Sphères 3D FLEXIPAT®

 

Sorbet de poivron rouge grillé

 

 

Dôme mousse au chocolat

Dôme mousse au chocolat

Réalisé dans ce moule en relief :

Moule 12 Dômes spirales FLEXIPAN®

Moule 12 Dômes spirales FLEXIPAN®

Et plein d'autres surprises à découvrir !

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Bonus : découvrez le making-of du Gook n°4...