Pralin feuilletine Cacao Barry®

Apportez à vos préparations un goût fin, prononcé et un croustillant sans égal ! Le pralin feuilletine est une préparation prête à l'emploi à base de chocolat au lait, de praliné amandes-noisettes et de crêpes dentelles bretonnes ou "gavottes" brisées.

Comment utilise-t-on le pralin feuilletine ?

Le pralin feuilletine est facile et rapide d'utilisation. Le pralin feuilletine peut être utilisé pour réaliser des Royals chocolat, des tartelettes au chocolat, des intérieurs pralinés de bonbons chocolat, des paris-brest au chocolat, des mousses… les possibilités sont infinies !

Le pralin feuilletine, la recette !

Le pralin feuilletine sert aussi de base pour de délicieux Trianons. Par exemple, en réalisant une base de gâteau :

1. Etalez le pralin feuilletine dans le fond du moule
2. Ajoutez le reste de votre préparation par-dessus.
3. Mettez au frais
4. Démoulez juste avant la dégustation.

Recommandation importante

Ne chauffez pas votre pralin feuilletine : la chaleur pourrait en changer la texture.

Qu’y a-t-il dans un pralin feuilletine ?

Les ingrédients !

34% de sucre, 23% de biscuit finement émietté (41 % de farine de blé, 45,5% de sucre, de la matière grasse laitière anhydre, du lait, des protéines de lait, du sel, de l’extrait de malt (orge), de la poudre à lever : E500ii), 12% de noisettes, 12% d’amandes, 7% d’huile végétale, 5% de poudre de lait entier, 4% de beurre de cacao, 2% de pâte de cacao. Émulsifiant : lécithine de soja, matière grasse laitière anhydre, stabilisant : sorbitol, arôme naturel de vanille

Allergènes à connaître

Ce pralin feuilletine peut contenir autres fruits à coque comme des noix.

Comment conserver votre pralin feuilletine ?

Rangez votre pot de 1 kg de pralin feuilletine dans un endroit sec et à l'abri de la lumière , de préférence à température ambiante.

L’histoire du chocolat Cacao Barry®

En 1842, Charles Barry débute son périple en Afrique à la recherche des plus belles fèves de cacao. Il voulait créer un chocolat unique pour satisfaire les connaisseurs les plus exigeants. Aujourd’hui, Cacao Barry® continue sa quête de qualité : l’entreprise s’approvisionne directement dans les pays d’origine. Elle collabore également étroitement avec les producteurs de cacao. Ainsi, les meilleures fèves de cacao sont sélectionnées ! Les grands chefs chocolatiers sont alors capable de proposer des créations toujours plus audacieuses à leurs clients !