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Pistoles de chocolat au lait 41% Alunga 1 kg

MC 74

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Doux avec un arôme dominant de cacao et de lait, il est idéal pour réaliser de nombreuses préparations gourmandes !

Ganaches, mousses, fondues, glaces, gâteaux, nappages... Découvrez ce délicieux chocolat au lait 41% de cacao. Le chocolat au lait Alunga est un chocolat "nouvelle...
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19,80 €

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Description

Ganaches, mousses, fondues, glaces, gâteaux, nappages... Découvrez ce délicieux chocolat au lait 41% de cacao. Le chocolat au lait Alunga est un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation". Celle-ci révèle les saveurs les plus intenses dans chaque fève immédiatement après la récolte et produit des fèves de cacao d'une pureté unique. Découvrez toute notre gamme de chocolats professionnelle, ils ont été choisis pour leur saveur, leur grande qualité ainsi que pour leur extrême fluidité.  Riches en cacao et sous forme de pistoles, ils sont faciles à doser et à fondre.

Accord d'ingrédients : Le chocolat au lait Alunga s'accorde très bien avec les parfums suivants : mangue, fruit de la passion, whisky, miel, caramel, noisettes, fleur de sel, framboise, café instantané

Fluidité : 3/5

Conseils d'utilisation :

  • Facile à fondre : Au micro-ondes, versez les pistoles dans un récipient, faites fondre par périodes successives de 30 secondes en mélangeant. Au bain-Marie, versez les pistoles dans une casserole ou un cul de poule. Déposez la casserole dans une autre casserole avec un fond d'eau. Faites fondre tout en mélangeant.
  • Facile à doser : La présentation du chocolat sous forme de pistoles permet un dosage facile et précis.
  • A déguster tel quel : Pour les gourmands, les pistoles de chocolat peuvent bien sûr être dégustées telles quelles !

Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Allergènes : Protéines de lait, lactose, protéines de soja, huile de soja, cacao, vanilline, caféine, saccharose, fructose.

Valeurs énergétiques pour 100 g : 554 Kcal, 2319 KJ

Conservation : Dans un endroit sec à l'abri de la lumière, sans odeur entre 12 et 20 °C.

Conditionnement : Sachet de 1 kg

Origine : Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q-Fermentation.

Autres : Produit certifié kascher. Convient aux végétariens.

Avis clients
- 22/05/2017

Excellent

Barry est une très bonne marque de chocolat , parfait pour toute la pâtisserie. vous pouvez acheter les yeux fermés

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Pistoles de chocolat au lait 41% Alunga 1 kg

Pistoles de chocolat au lait 41% Alunga 1 kg

Cacao Barry

Doux avec un arôme dominant de cacao et de lait, il est idéal pour réaliser de nombreuses préparations gourmandes !

  • De 1 à 5 étoiles, 5 étant la meilleure note